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|  | | 茶芸2 ＜急須工夫茶藝＞ [関東 2016-05-21] 内 容:
これまで中国茶を学んだことがなく、中国茶に関して知識が無くても心配ありません。
ベテラン講師がゼロからわかりやすく、奥深い中国茶の楽しみ方を伝授いたします。本から得られる積み上げ式の知識ではなく、お茶の歴史と風習、分類と特徴、製法、美味しい入れ方、香りと味の変化、良い中国茶と茶器の選び... |
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|  | | ～味わう中国茶～ 初級講座 [関東 2016-05-19] お洒落なキッチンショールームで中国茶を楽しみませんか？
レッスンの日程は、平日と土曜日の２回を予定しています。
～味わう中国茶～ 初級講座
多彩な中国茶の中から基本の分類を知り、
銘茶を味わうレッスンです。
1.概論（六大茶） 4.花茶 7.烏龍茶ⅲ
2.緑茶 ... |
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|  | | 第１５回・四川飯店で学ぶ本格的四川料理！ ～プロの... [関東 2016-05-18] ご家庭でもできる、ちょっとの工夫で美味しい絶品中華を。
陳建一から受け継がれた四川料理の極意を少しずつ分かりやすくお伝えします。参加された皆さまが笑顔になれる、ご自宅で作ってご家族の方も笑顔になれる、そんなひとときをご提供いたします。楽しく美味しいレッスンをご堪能下さい。ご参加お待ちしています。
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|  | | からだに嬉しい点心と中国茶教室 [関東 2016-05-18] 中国での食生活は医食同源が基本となっています。
そして、お茶も体を温めるものと冷やすものがあり、料理と同じようにライフスタイルにあわせ飲むことが、より健康的で質の高い飲み方となります。
ゆっくりとからだに嬉しい声を届けてみましょう♪
中国茶
・黄茶「霍山黄芽」
・紅茶「キー門... |
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|  | | 現代の名工に習う 家庭でできる本格中華の味と技 [関東 2016-05-15] 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです。プロならではのレシピで料理の幅を広げてみませんか？
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|  | | 「お茶と香りのコラボ～擂茶と練香～」 [北海道 2016-05-07] 茶譜のお客さんとのコラボ企画です。
練香とは
粉末にした沈香や白檀などの天然香料に
蜂蜜を加え練り熟成された丸薬状のお香の事です。
今回は「練香」の入門編で手軽にという事で天然香料をハーブや樹脂に替えて作ります。
すり鉢と言えば、茶譜でいったら「擂茶」
「擂茶」と「練香」、ど... |
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|  | | 新茶パラダイス～店主厳選茶飲み比べ～ [関東 2016-05-07] 届いたばかりの店主厳選の新茶を数種類お召し上がり頂けます
じっくり味わって好みのお茶を見つけてくださいね
どの茶葉を購入しようかと迷われている方にも最適です
開催日 ： 2016/5/7
時 間 ： 11：00～12：30
料 金 ： 4,900円（税別）
講 師... |
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|  | | 中国茶と薬膳粥セミナー [関東 2016-04-02] 今年の新企画として4月より定期セミナー「中国茶と薬膳粥」を季節ごと年4回開催します。
お粥は調理法の中で最も栄養を体内に吸収しやすい料理です。
食物に含まれているビタミンＢ群は水溶性の特徴をもち長時間煮込むことにより栄養の摂取が高まると言われ体質や季節に合った薬膳粥を飲んでいくことで身体の調子が... |
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|  | | 春のなごみ茶会 春桜茶宴 [関東 2016-03-26] 春のなごみ茶会 〜春桜茶宴〜
日 時：平成28 年3 月26 日（日）13:30受付開始
場 所：国立オリンピック記念青少年総合センター 桜花亭
東京都渋谷区代々木神園町3-1
茶席の時間 & お茶の組合せ
慶春の間〈第１部〉13... |
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|  | | 梅林だからできる餃子体験教室 [関東 2016-03-26] 梅林だからできる餃子体験教室を開催します！
今回も当店の代名詞である餃子を
カジュアルに楽しくお教えいたします♪
生地から伸ばして作り、具をつめ、皮を閉じる工程まで体験！
シェフが丁寧にお教えしますので安心！
覚えておくと、これからのシーズンに役立ちますよ☆
是非お気軽にお越しください！... |
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|  | | 火鍋・香港式ローストチキン・ ーストチキン・手作り... [関東 2016-03-19] 大家好！
拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り、
誠にありがとうございます。この度当学院は日頃からお世話になっております皆様方を対象
に、下記の日程にて火鍋・香港式ロストチキン・点心などの食事会を開催致します。中国語
講座の受講生徒間交流、さらに中... |
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|  | | 日本橋古樹軒のお料理教室 ～ 中国料理の友 [関東 2016-03-15] ホテル・レストランの一流シェフによる迫力の調理を間近で体験できる、20年以上の歴史を持つ古樹軒の料理教室。
出来立ての料理を試食し、本物の味を舌で覚え、和やかな雰囲気の中でシェフと楽しく会話をしながら学べる料理教室です。どなた様もお気軽にご参加ください。
実施店
神田 雲林[神田]
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|  | | 茶馬古道のヴィンテージ世界！「プーアル茶～生茶と熟... [関東 2016-03-12] プーアル茶にはワインと同じようにヴィンテージ物があるのをご存知でしょうか。熟成させた年数によって、その香りと味は変わってきます。講習では特別に入手した７～８年物の生茶から５０年のヴィンテージ物まで３種が登場し、プーアル茶のイメージが変わることは間違いありません。年代別・形態別、生茶・熟茶などタイプの... |
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|  | | オープンセミナー「晋商万里茶路の両湖茶を飲み尽くす... [関東 2016-03-05] ＮＰＯ法人中国茶文化協会では、広く一般に向けた中国茶の情報提供活動として、オープンセミナーを開催しています。
今回は講師に宝迫典子先生をお迎えし、近年、シルクロードに並ぶ重要な交易路として見直され始めてきている「万里茶路」についてお話しいただきます。
“上下二百年、南北数千里”万里茶路は康熙年間... |
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|  | | 本場の味わいをご家庭で 謝朋殿 橋本店の料理教... [関東 2016-02-23] レッスンメニューに加えて、他お料理を色々お付けして美味しくお楽しみいただきます。
料理や食材に関する普段の分からないこと、レッスン中でもお食事の際でも、お気軽にご質問下さい。シェフとの楽しい会話も含めて、レッスンと試食をご堪能いただく心地よいひとときとなりますように。
皆様お誘いあわせの上、奮っ... |
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|  | | 家庭の火力で本格中華』回鍋肉や葱、生姜風味のあっさ... [関東 2016-02-23] 当日お仕事の食事内容：
回鍋肉（ホイコーロー）
葱、生姜風味のあっさり塩やきそば
シェフの特別メニュー １品
お好みの中国茶と共にレッスンしたメニューを試食していただきます。
シェフからの特別料理１品も食べられます♪
もちろんお土産つき～
開催場所： 爆香房
開催日時... |
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|  | | 中国語の新年会 in 中国茶房8青山店 [関東 2016-02-16] 中国語の新年会 in 中国茶房8青山店
2月の中国語の会は１6日火曜日１９－２１時 青山店で開催します。
会費3500円、赤のハウスワインも飲み放題に加わりました
みんなで春節のお祝いをしましょう
中国語を勉強したい方も、日本語を勉強したい方も、中国の文化が好きな方も、中華料... |
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|  | | 中国の文化を知ろう～餃子の会～ [関東 2016-02-13] 中国の文化を知ろう～餃子の会～
NVCの学生インターンとして１月から新しく中国人留学生の楽洵（ラク・ジュン）さんが仲間となりました。
そこで、楽さんの歓迎会も含め中国の文化を知る
餃子の会を開催したいと思います。
餃子をみんなで楽しく作り、出来上がった餃子を食べながら
楽さんからは... |
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|  | | 琴遊茶会 [関東 2016-02-06] お茶と古琴の演奏を楽しんでいただけます演奏会を【琴遊茶会】と銘打ち本年より定期的に開催してゆきます。
ゆったりと心地よく寛いで頂ける時をご提供できればと思います。
開催は、偶数月（2 / 4 / 6 / 8 / 10 / 12月）の第１土曜日
春風秋月サロン1階集会室にて13時～15時... |
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|  | | 妃楼飯店の料理教室 ～1月テーマ 「鶏肉」 [関東 2016-01-20] 旦妃楼が心がけているのは、家庭でも簡単に出来るよう五感をフル活用して楽しんでいただけるような料理を作ること。
田料理長の誠実な語り口で伝えられる中華の基本と、趣向を凝らしたレッスン内容やおもてなし料理の数々がリピーターを呼ぶ、人気の料理教室！
おいしい中華を、ご家庭でも。ご参加お待ちして... |
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|  | | 人気教室 手作り餃子体験教室 [関東 2016-01-16] 梅林だからできる、カジュアル体験餃子教室！
遅いランチ感覚で当店へお越しください♪
料理初心者の方でも、シェフが丁寧にお教えいたしますので安心して学ぶことができます！
これからのパーティ－シーズンには、おもてなし料理として活躍すること間違いナシ☆
是非、この機会にお越しください！
当日... |
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|  | | 【無料】 中国茶道体験 [関東 2016-01-09] 中国語で会話しながら、上等な中国茶で功夫茶を味わってみてはいかがでしょうか。
開催日: 2016/01/09(土)14:00〜 15:30
開催場所: 東京都北区赤羽台3-24-7
住所: 不明
主催者: CSL Center
参加人数: 1人 |
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|  | | 佳陽で学ぶご家庭でも作れる本格中華料理 鶏肉とカシ... [関東 2016-01-09] 中華の一流美食を気軽に味わえる「佳陽」にて、皆様のご要望にお応えし、プロの料理長から学ぶ料理教室を開催します！
ご家庭でもできる本格中華のコツや、格段に美味しくなるポイントを分かりやすくお教えし、おもてなしのお食事と共に楽しいひとときを過ごす教室です♪
【1月テーマ】
◆鶏肉とカシュー... |
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|  | | 現代の名工に習う！家庭でできる本格中華の味と技 [関東 2016-01-09] 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです。プロならではのレシピで料理の幅を広げてみませんか？
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|  | | 地球にやさしい中国茶交流会 [関東 2015-10-10] 地球にやさしい中国茶交流会は、どなたでも気軽に参加いただける中国茶イベントです。
第11回は、2015年10月10日（土）・11日（日）の2日間、会場を東京都立産業貿易センター・台東館に移して開催します。
日時：2015年10月10日（土）・11日（日）
場所：東京都立産業貿易... |
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|  | | 現地視察ツアー「梨山烏龍茶製茶ツアー2015」 [台湾 2015-07-28] 特定非営利活動法人中国茶文化協会は、中国茶をさらに楽しみ学んでいただけるよう、現地を訪れる視察ツアーを開催致します。
台湾でも最も標高の高い場所で作られることで知られる、梨山烏龍茶。
今回は、標高2,500mの地点にある梨山烏龍茶の工場を訪ね、ご自身の手で高山烏龍茶づくりに挑戦いただく「梨... |
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|  | | 横浜ロイヤルパークホテルのシェフに学ぶ・中国料理 [関東 2015-06-30] 横浜ロイヤルパークホテルの料理長によるホテル厨房内で行うクッキングデモンストレーションです。プロの技を学びます。
当日のテーマ 「家庭でできる 本格中華料理」
デモンストレーション3品
①牛肉と椎茸、玉葱、ししとうのオイスター炒め
②カレイの醤油煮込み
③生姜のミルクプリン
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|  | | ２０１５年楽茶塾３ 《山韻茶宴》 [関東 2015-06-28] どなたでも気軽に参加でき、中国茶の奥深さを知ることが出来る楽茶塾。
2015年は6回にわたりテーマを変えて、それぞれの興味深いお茶の物語と
最新の現地情報をお話ししながら毎回数種類の厳選茶を堪能していただきます。
第3回目は ～評茶師の利き茶と梨山・福寿山烏龍茶の物語を楽しむ～ と題しま... |
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|  | | 包子（パオズ）をつくる会 「楽しく包子を作りましょ... [関東 2015-06-28] 昨年、好評だった包子作りを今年もやります。
初めての人も
作ったことのある人も
みんなで楽しく
包子を作りましょう！
日時 6月28日（日）9時～12時
場所 あたご公民館 調理実習室
（埼玉県鴻巣市原馬室3460 - 1）
講師 大島優香さん 中国湖南省長沙市出身
参加費... |
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| | | 世界遺産から届いたお茶！「武夷岩茶」 [関東 2015-06-27] 世界遺産にも登録されている福建省の武夷山でとれるお茶で、品種が多いのが特徴です。岩茶の基本と品種について解説し、「幻の銘茶」と呼ばれ希少価値の高い“大紅袍”をはじめ、四大名叢のうち３種と人気の新品種１種の４種類のお茶の飲み比べを体験していただきます。岩茶だけが持つ独特な効能と、生育場所、製法、入れ... |
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