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|  | | 堀口一子 中国茶教室「白茶」 [近畿 2014-06-12] 世界中のお茶の原点である、中国茶。その種類は、千を越えるともいわれますが、色や発酵度により、大きく六つに分類できます。本教室では、その「六大茶」と「花茶」を一から学ぶため、特に厳選された最上質の茶葉を、ゆっくりと時間をかけて味わいます。本物を知るには、本物から。一子さん独自の世界観を通して、「茶」の... |
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|  | | 中国茶会 [近畿 2014-06-11] 今回は、京都金閣寺近くの中国茶カフェISO茶房さんとの特別コラボレーションで、気軽なお茶会を開催いたします。
カフェご店主ご自慢の絶品スイーツもお楽しみいただけます。
日時：
2014年6月11日（水）
Ａ）第1席 13:00～14:30
Ｂ）第2席 14:00～15:30... |
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|  | | 坂井美穂のフレンチ×薬膳～ココロとカラダを美しく～... [関東 2014-06-10] 会社帰りにチョットよってみませんか？
国際薬膳調理師で現役モデルの坂井美穂が「薬膳料理」をフレンチ風にアレンジした一口サイズの料理・スイーツを味わいながら、薬膳や食材の効能・レシピを気軽に学べるフレンチ薬膳セミナーです。
内容：
「フレンチ薬膳」は、特殊な生薬・食材は使わず、スーパ... |
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|  | | 見て覚えて、食べて覚えて、実際に家庭で作って覚える... [関東 2014-06-09] 当店ではご家庭で本格的な中華料理を楽しんでいただこうと、お店の定休日を利用して２か月に1回程度料理講習会を開催しています。
ぜひお気軽にご参加下さい。参加者随時受付中です。
受付：
受付は講習開始の10分前までにお済ませ下さい。受付時に本日のメニューとレシピをお渡しします。
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|  | | チーズと合わせる中国茶・台湾茶 ２ [関東 2014-06-08] 6月8日（日）チーズとお茶のイベント第二段をやります！
参加者みんなで意見交換しながら組み合わせを見つけていくイベントですので、チーズもお茶も特別詳しくなくて大丈夫。
お茶好きさん、チーズ好きさん、またはワイン好きな方もどうぞご参加くださいませ！
日時：
6月8日（日）
①12:4... |
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|  | | 茶葉と奏でる、潤いの淮揚料理と点心 [関東 2014-06-06] 日本は梅雨にさしかかり、水と暮らしの関係が近くなるこの時期に、中国茶と茶葉料理が奏でる潤いの淮揚風味をご賞味下さい。
開催日：
6月6日（金）夜の部 18：30開宴（18：00受付） .
7日（土）昼の部 14：00開宴（13：30受付） .
（土）夜の部 ... |
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|  | | ～台湾の先生に習う中国茶～ [九州 2014-06-04] 中国茶を味わいながら、中国語も聞ける“一挙両得”のイベントです。
陳講師は、アメリカで茶館経営の経験があり、お客様が喜ぶお茶を大変よく心得ています。
今回の講座では「台北文山包種茶」と「台湾日月潭紅茶」を味わいます。中国直送の茶菓子もご堪能してください。更に、お茶のプロがお茶の淹れ方を伝... |
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|  | | 入場無料 京都吉田山大茶会「名茶と遊ぶ 宇宙に游ぶ... [近畿 2014-06-01] 日時：
2014年5月31日（土）・6月1日（日） 10:00～17:00
会場：
京都吉田神社境内（吉田山）
住所：京都市左京区吉田神楽岡町30番地
入場無料
出展者等の詳細はちらしにて確認下さい。
http://cttea.info/upl... |
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|  | | 恵比寿の中国茶教室 yu:yu初夏の文化祭 201... [関東 2014-05-31] 6周年を迎えた恵比寿の中国茶教室 PRIVATE TEA SALON yu:yu 。
今年も「初夏の文化祭」を開催します。
茶器や茶葉、お菓子などの物販、初心者体験教室の他、今年は茶席が復活します。
老茶から新茶まで、上海小町さんセレクトのお茶をぜひご堪能ください！
日時：2014... |
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|  | | tea wave ×connacht お気楽お茶会... [東北 2014-05-30] お気楽お茶会4回目。
知識も準備もなんにも必要ありません。台湾や中国のお茶を飲むのは初めてという方も大歓迎。
ただ、ここにきて、美味しいお茶を飲んで、阿部さんのお話を聞いて、おしゃべりをして。
そんな夜です。
ゲストにお茶淹れ人・阿部理佳子さんをお迎えして、みんなで美味しいお茶をいただ... |
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|  | | ザ・料理人講座～シリーズ9＜調理技術実習＞包丁使い... [九州 2014-05-29] 実施内容：
デモンストレーション・実習・試食
※このシリーズは実習参加型です。参加ご希望の方は、申込後、当日はコックコート、割烹着又はエプロンのご持参をお願いします。
日時：2014年5月29日(木) 14:30～17:00
定員：30名
会費（税込）：お一人様2,... |
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|  | | 中国茶と茶葉料理 [関東 2014-05-29] 飲み終わった茶葉を使っての中国料理
中国茶を美味しく飲み、使用した茶葉を使って中国料理も作ります。
メニュー：海老の炒め物、ご飯、スープ、漬物
開催日時：2014年5月29日 10:00 - 13:00
場所：横浜市市沢地区センター料理室
参加費：1000円
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|  | | 初夏の中華美食会開催 [関東 2014-05-28] 東武ホテルレバント東京のトップシェフが贈るスペシャリテ。
気仙沼産フカヒレの姿煮など、中国料理調理長の大杉英行が厳選された素材に腕によりをかけて仕上げる美食の数々。
東武ホテルレバント東京自慢の本格チャイニーズをこころゆくまでご満喫ください。
期間：2014年5月26日（月）・28... |
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|  | | お茶講座（実践1） 「台湾烏龍茶を学ぶ」 [北陸 2014-05-27] お召し上がりいただくお茶：
梨山高山茶、凍頂烏龍茶、陳年木柵鉄観音
※蓮の葉ちまき、烏龍茶デザート をお召し上がりいただきます。
日時：5/27（火） 19:00～20:30
料金：2,500円（税別）
定員：6名様（※最少催行2名様）
試飲会
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|  | | 中国茶講座 （第一会場） [近畿 2014-05-27] 中国茶は元々お薬だったように、様々な効果が期待できます。そのお茶の種類は数千ともいわれ、多種多様の味と香りを楽しむことができます。
中国茶高級茶芸師と一緒に、香り高く美味な中国茶を味わいながら、お茶に対する理解を深めてみませんか？
日時：2014年05月27日(10:00~11:30... |
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|  | | 本場の味わいをご家庭で！『 謝朋殿の料理教室 』 ... [関東 2014-05-25] 謝朋殿幕張店では、「お手軽、簡単に♪ご家庭でできる中国料理」をテーマに、料理教室を定期的に開催しております。
岩本料理長が、定番の中国料理からホームパーティーにぴったりのおもてなし料理まで、皆さまのご質問にお答えしながら調理のコツやテクニックを丁寧にお教えいたします。ご参加お待ちしております。
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|  | | 初夏の中華でおもてなし料理教室 [九州 2014-05-25] 内 容：デモンストレーション形式 調理指導及び試食など
開催日：2014年5月25日（日）
時 間：10：30～13：30
会 場：熊本市食品交流会館 パーティールームA
講 師：陳 好美先生 中華家庭薬膳料理研究家
募集人数：25名（... |
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|  | | 中国茶博士！つまり茶芸はアジアンビューティー登竜門... [関東 2014-05-24] 今回の授業では「美容」と「健康」にオススメの中国茶を試飲しながら、その歴史と効用を学びます。さらに、なかなか体験することのできない『茶芸（ちゃげい）』という中国茶の淹れ方も教えてもらえるんです。『工夫茶器（ごんふーちゃき）』という目にも楽しいお茶淹れ体験もあるので、ぜひこの機会にマスターしちゃいまし... |
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|  | | 「食彩喜多山」ランチ付中国茶講座のご案内 [関東 2014-05-23] 今回は茅野市にある「食彩喜多山」さんとのコラボ企画。
「喜多山」自慢のランチを堪能しながら中国茶を楽しみます。
美味しい食事と癒しの中国茶で1か月の疲れをリセットしませんか？
皆さんのご参加をお待ちしております！
日時：
5月23日(金)11時～14時 6月以降は毎月第1金曜日に実... |
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|  | | スパイス料理教室 ～スパイスで本格中国料理～ [関東 2014-05-23] ※今回のメニュー
・いかの冷菜 花椒ソースがけ
・酸辣湯（スワン・ラー・タン）
・鶏肉の五香粉入り香り蒸し
開催日： 2014年5月23日（金曜）11:00～13:30
講師： 藤井 実（パレスホテル大宮 中国料理「瑞麟」料理長）
メニュー名： いかの冷菜 花椒ソ... |
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|  | | シェフ 和栗と評茶員 砂による、中国茶と中国料理の... [近畿 2014-05-22] 今回のテーマは「野菜とプーアル茶」。
料理長 和栗は、旬の筍を使った点心や、白霊茸のタルト、ヒヨコ豆を使ったとろみスープ、そら豆、わらびのスパイス揚げなど野菜の魅力をふんだんにお楽しみいただけるメニューを用意し、
評茶員 砂は、複数の異なる味わいをお楽しみいただけるプーアル茶をご用意いたします。... |
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|  | | 棚橋篁峰先生の「中国茶を楽しもう」 [近畿 2014-05-21] 中国茶は、種類だけでも、1,000種以上あり、各省ごとの美味しい中国茶の飲み方について、
初心者の方にも分かりやすく講義していただきます。
講義の後は、特別ランチと中国茶でゆったりお過ごしください。
講 師：棚橋 篁峰（たなはし こほ）先生
現在、数少ない中国茶文化の 専門家として、中... |
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|  | | 日本橋古樹軒のお料理教室 ～ 中国料理の友 ～ [関東 2014-05-20] ※レッスン内容
・マグロホホ肉と旬野菜アボカド醤炒め
・五目海鮮の煎り焼き、香味あんかけ
・カボチャあん入り、北京風煎り焼き点心
※当日のお食事内容
・レッスン後、シェフが実際に披露したメニュー3品を召し上がっていただきます。
開催日時：
2014/05/20（火） 13:... |
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|  | | 四川飯店で学ぶ料理教室 ～ご家庭でも作れる！簡単な... [関東 2014-05-20] ※レッスン内容
・焼売（シュウマイ
・エビチリ
・料理に関するちょっとした疑問などお気軽にお尋ねください
※当日のお食事内容
レッスンで披露した上記メニューに、デザートをお付けしてお召し上がりいただけます。
シェフとの会話も楽しみながら四川料理の極意を学び、ご家庭でもぜひ実践されてみ... |
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|  | | 茶芸３＜蓋碗工夫茶藝＞ [関東 2014-05-18] 茶芸３＜蓋碗工夫茶藝＞
開催日 ：
2014/05/18
時 間 ： 11：00～13：00
料 金 ： 3,500円
講 師 ： 林 聖泰
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
定 員 ： 14名
内 容：
シンプルな蓋碗... |
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|  | | 本格ご家庭中華料理教室『手羽元と野菜のトマト煮』 [関東 2014-05-17] ≪レッスンの内容≫
・東京都中華料理技術コンクール受賞「手羽元と野菜のトマト煮
・厨房にてシェフのデモンストレーションをご覧ください！
・最後は、店内にて習ったお料理をお楽しみください！
開催日時：
2014/05/17（土） 15:00～17:00 受付開始時間：14:3... |
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|  | | 華湘で本格中華を学ぶ！～黒酢の酢豚＆Fish・桜海... [関東 2014-05-13] 5月のレッスンは黒酢の酢豚＆Fishと桜海老の炒飯の作り方をご紹介します。
今回の実技は『桜海老炒飯』です！お気軽にご参加ください！
≪レッスン内容≫
・黒酢の酢豚＆Fish
・桜海老の炒飯
≪当日のお食事内容≫
前菜・黒酢の酢豚・春巻・桜海老炒飯に紹興酒のスフレをつけてお召し上がり... |
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|  | | 本場の味わいをご家庭で！ 謝朋殿 橋本店の料理教... [関東 2014-05-13] レッスンの内容：
・冷たいサンラーメン
・チャーシューの生春巻き
・宮保（くんぽ）ソースの作り方
当日のお食事内容：
レッスンメニューに加えて、他お料理を色々お付けして美味しくお楽しみいただきます。
料理や食材に関する普段の分からないこと、レッスン中でもお食事の際でも、お気軽にご質... |
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|  | | 茶馬古道のヴィンテージ世界！「プーアル茶～生茶と熟... [関東 2014-05-11] 茶馬古道のヴィンテージ世界！「プーアル茶～生茶と熟茶」
開催日 ：
2014/05/11
時 間 ： 11：00～13：00
料 金 ： 3,500円
講 師 ： 林 聖泰
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
定 員 ： 14名
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|  | | 端午節のお茶会 中国茶とお菓子とおしゃべりと [関東 2014-05-11] お淹れするお茶は、春のお茶(龍井など緑茶)
2013年文山包種茶 頭等の一等、2013年蜜香紅茶 金賞 など
時間に限りがありますので、皆さんのご要望に答えながら出来るだけ多く淹れたいと思いますので、宜しくお願いします。
日時：
5月10日(土曜日)
午前の部 Aｍ10：00～1... |
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