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|  | | ＜青楓の茶事 ＞ ～山の息吹がお迎えします～ [関東 2015-06-27] 天空茶会（第九葉）
（主催：日本中国茶普及協会認定インストラクター会）
＜青楓の茶事 ＞～山の息吹がお迎えします～
■日時： 2015年6月27日（土） 11:00～16:00
■会場： 江戸からかみ 東京松屋 ＊百貨店ではありません
東京都台東区東上野6-1-... |
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|  | | 現代の名工に習う！家庭でできる本格中華の味と技 [関東 2015-06-21] 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです。プロならではのレシピで料理の幅を広げてみませんか？
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|  | | 薬膳料理教室 『6月テーマ 健脾去湿』 [関東 2015-06-14] 銀座で25年以上歴史を持つ薬膳料理の名門『6月テーマ 健脾去湿』湿気の多い季節には脾臓を丈夫にします
季節と体の関係を薬膳の基本理論である教えに基づき、日常の生活の中から、あるいは中国の伝統的な習慣や家庭料理を紹介しながら、その月のテーマに合わせた薬膳コースを召し上がりながら、星福では、「健康... |
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|  | | 中国茶講座 ＜蓋碗工夫茶藝＞ [関東 2015-06-13] シンプルな蓋碗を使って、伝統工夫茶の技術の奥深さに触れていただく講座です。武夷岩茶、鳳凰単叢、鉄観音などの地元茶農家で日常使われる作法から、舞台で通用する華麗な点前まで、蓋碗を自在につかいこなせてこそ、茶芸のプロともいえます。蓋碗杯の正しい使い方と理論、蓋碗の選び方など、実習を通じて習得していただき... |
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|  | | Lala's 薬膳料理教室 【夏野菜のごちそう薬... [関東 2015-06-07] もうすぐ、ジメジメな梅雨時期がやってきます。蒸し暑さで、体内にも熱や湿がこもりやすく、食欲が落ち、体力が消耗し、とても疲れやすい時期です。そんな時こそ、旬の夏野菜を食べましょう！
夏野菜は私たちの体をいたわり、快適に保ってくれます。「 トマトが実れば、医者が青くなる」。古くから伝わるこの言葉... |
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|  | | 「家庭でも作れる本格中華料理教室 [関東 2015-06-06] 地裏の名店・中華の一流美食を気軽に味わえる「龐（ばん）ちゃん酒房」で、皆様のご要望にお応えし、プロの料理長から学ぶ料理教室を開催します！
ご家庭でもできる本格中華のコツや、格段に美味しくなるポイントを分かりやすくお教えし、お食事と共に楽しいひとときを過ごす教室です♪皆様のお申込お待ち... |
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| | | 中国茶講習会 初級 [関東 2015-06-06] "これまで中国茶を学んだことがなく、中国茶に関して知識が無くても心配ありません。
ベテラン講師がゼロからわかりやすく、奥深い中国茶の楽しみ方を伝授いたします。本から得られる積み上げ式の知識ではなく、お茶の歴史と風習、分類と特徴、製法、美味しい入れ方、香りと味の変化、良い中国茶と茶器の選び方など... |
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|  | | 本格ご家庭中華料理教室～初夏に学びたい～ [関東 2015-05-31] 総料理長が送る料理教室！今回は、キッチンに長くいたくない夏にぴったりのお料理をご紹介いたします。1品作れば、他のお料理も手軽に作れるがテーマなので、豊かなバリエーションを身につけられます。また、お料理の歴史もご説明いたしますので、今まで以上に楽しめますよ♪是非、この機会にお気軽にお越しくださいませ。... |
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|  | | 手作り餃子体験教室 [関東 2015-05-31] 梅林だからできる餃子体験教室を開催いたします！今回も当店の代名詞である餃子を、カジュアルに楽しくお教えいたします♪生地から伸ばして作り、具をつめ、皮を閉じる工程まで体験！シェフが丁寧にお教えしますので安心！覚えておくと、これからのシーズンに役立ちますよ☆是非、お気軽にお越しください！
◆当日の... |
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| | | 中国茶講習会 「プーアル茶～生茶と熟茶」 [関東 2015-05-31] プーアル茶にはワインと同じようにヴィンテージ物があるのをご存知でしょうか。熟成させた年数によって、その香りと味は変わってきます。講習では特別に入手した７～８年物の生茶から５０年のヴィンテージ物まで３種が登場し、プーアル茶のイメージが変わることは間違いありません。年代別・形態別、生茶・熟茶などタイプの... |
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|  | | 【無料】 鍼で心身と美容のトータルケア [近畿 2015-05-31] 鍼で心身と美容のトータルケア！わかりやすい東洋医学＆鍼体験講座
（身体に嬉しい養生茶＆お茶菓子付き）
開催日：5月31日11:00～
場所：大阪府大阪市中央区谷町4丁目6-3 シーダプレイスⅡ ２０１号 空蓮庭 |
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|  | | 茶文化講座「麗香茶課」主催 特別講座 [関東 2015-05-30] 茶文化講座「麗香茶課」主催の特別講座参加者公開募集のお知らせです。
５月３０日(土）、横浜山手の大佛次郎記念館にて、
エッセイストの森下典子先生をお迎えして、
季節の和菓子や茶花を通じて、茶道の愉しみをお話していただきます。
森下典子先生の著書『日日是好日―「お茶」が教えてくれ... |
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| | | 中国茶講習会 珍しい中国茶！「白茶・黄茶・花茶」 [関東 2015-05-30] 自分で買って飲み比べするには勇気のいる、中国茶の中でも希少価値の高い白毫銀針（白茶）や君山銀針（黄茶）は、古くから漢詩にも多く詠まれ、文人たちに愛されてきたお茶。意外と知られていない、美味しい入れ方やテイスティング、その時代背景、歴史や製法など詳しく解説します。またリラックス効果のたかいことで人気の... |
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|  | | 塩野シェフが教える中華料理教室 [関東 2015-05-26] 【中華は火力が強くないとダメ」という固定概念を覆す料理教室】
カセットコンロで調理過程を披露します。
すぐに実践したくなるほど簡単にできるワンランク上の中華料理を伝授します。
皆で楽しく元気で和気あいあいでアットホームな料理教室にしようと
思っております♪お問合せなどお待ちしています！
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|  | | 四川豆花飯荘・遠藤シェフの料理教室 [関東 2015-05-25] 四川豆花飯荘では、「本場の味わいをご家庭で、気軽に簡単に楽しむ」をテーマに料理教室を定期的に開催しております。
遠藤料理長が、定番の中国料理からホームパーティーにぴったりのおもてなし料理まで、調理のコツを丁寧にお教えいたします。毎回3品のメニューをご用意し、お食事会にてお楽しみいただきます。
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|  | | “余香回味”の世界へようこそ！「鉄観音茶」 [関東 2015-05-24] 美しいアンズ色の水色が特徴で、脂肪分解酵素が青茶の中でもっとも多く、生活習慣病の予防にも効果的。台湾の木柵鉄観音と中国の安渓鉄観音の飲み比べもあり、同じお茶でも産地による違いを体験できます。本格的なテイスティングを行い、季節別、品種別、新茶と古茶の区別など、その香りと味、茶葉の違いを体験していただ... |
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|  | | 現代の名工に習う料理教室！ 家庭でできる本格中華の... [関東 2015-05-23] 国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです。プロならではのレシピで料理の幅を広げてみませんか？
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| | | 茶通のお茶！「清茶・添加茶」 [関東 2015-05-23] 清茶の別名は“文山包種茶”、緑茶に一番近い烏龍茶と言われ、蘭のような華やかな香りと甘み、さっぱりとした後味が人気のお茶です。日本茶がお好きな方にもお薦めです。季節別、品種別、新茶と古茶の区別等のテイスティングを行い、香りと味、茶葉の違いを体験していただきます。教材には製法を詳しく解説したビデオを採... |
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|  | | 『 旦妃楼飯店の料理教室 』 [関東 2015-05-20] 『 旦妃楼飯店の料理教室 』
～5月テーマは春巻2種に基本の酢豚など！大満足のおもてなし教室！～
旦妃楼が心がけているのは、家庭でも簡単に出来るよう五感をフル活用して楽しんでいただけるような料理を作ること。
田料理長の誠実な語り口で伝えられる中華の基本と、趣向を凝らしたレッスン内容やお... |
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|  | | 赤坂 四川飯店 『 常楽我吃 料理教室 』 [関東 2015-05-17] 日頃の皆様のご愛顧に感謝し、クッキングスクールを開催いたします。
当店のシェフがお料理のコツを説明しながら講習を行ってまいります。実は聞けなかった疑問や味付けのアドバイスなど何でもお答えします！
講習終了後には、当日講習したおいしいお料理と中国茶をお楽しみ頂けます。
是非、ご参加ください... |
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|  | | 白鳥庭園 春浪漫 さつき市民茶会 『春山夏山』 [東海 2015-05-02] 宋代に中国で詠まれた、春山の「山笑う」夏山の「山滴る」。
毎年恒例の白鳥庭園さん主催『さつき市民茶会』を今年も中国茶席を担当させて頂くことになりました。
昨年までと異なり、今回は、立礼席１席の２日間。
お越し頂けるチャンスが２回に増えました！
１日だけでも、２日間通しでもお楽しみ頂け... |
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|  | | 「増上寺」で、音とお茶のコラボイベント♪ [関東 2015-04-26] ご好評により、芝大門にあるお寺「増上寺」で、音とお茶のコラボイベントを開催いたします！
「モンクビート」のミキシングによるココロに触れる音を「エムズシステムスピーカー」で、
「茶通」の香り高い中国茶をごゆっくりとご堪能いただきたいと存じます。
また、ご僧侶による増上寺のご案内ツアーがござい... |
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| | | 「中級茶芸師・評茶員」事前説明＋ミニ講習会 [関東 2015-04-05] 華泰茶荘 渋谷店
４／５ 「中級茶芸師・評茶員」事前説明＋ミニ講習会
内 容：
本年度開講の「中級茶藝師・評茶員」の事前説明会を開催いたします。
【中国国家資格】 「茶藝師」「評茶師」の講座にご興味をお持ちの皆様、是非ご参加ください。
美味しいお茶を飲みながら、本格な体験ができま... |
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|  | | Ｓａｋｕｒａ 台湾茶会 ～現代茶藝と台湾茶席の美学... [関東 2015-04-04] 2015年新年茶会で大好評を博した李瑾瑜先生が、春爛漫桜の季節に再度来日し、 今回は「現代の台湾茶芸と茶席空間」をテーマにお茶会を開催します。 李先生は、政府主催の茶文化イベントの演出監督や 数々の話題の茶席演出を.....
Ｓａｋｕｒａ 台湾茶会 ～現代茶藝と台湾茶席の美学～
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| | | 日本茶と中国茶の違いを体験してみましょう！ [関東 2015-03-28] 3月のテーマは茶道です！
中国茶には、青茶・緑茶・白茶・紅茶・黒茶など、さまざまな種類があります。
種類によって、淹れ方もさまざまです。
普段飲んでいる日本茶と、中国茶の違いを比べてみましょう
開催日 2015年3月28日(土) 17:00～
開催場所 中国語教室ハンズアカデ... |
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|  | | 春のなごみ茶会 [関東 2015-03-22] 日 時：平成27 年3 月22 日（日）13:00～17:00
場 所：国立オリンピック記念青少年総合センター 桜花亭
http://nyc.niye.go.jp/
東京都渋谷区代々木神園町3-1
■茶席の時間
慶春〈第１部〉13:45～14:45 〈第... |
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| | | 【無料】「講習会」６億以上の中国人が飲む「中国緑茶... [関東 2015-03-22] 内 容：
日本の緑茶と中国緑茶の違いをご存知でしょうか。中国人の７０％以上が飲んでいるという中国緑茶、その種類はなんと３００以上。品種、産地によって様々な香りと味があります。代表的な龍井茶をはじめ、一級レベルの４種類の中国緑茶を飲み比べながら、その香りと味をお楽しみいただきます。また良い緑茶の選... |
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|  | | 講師のふるさと料理会 [関東 2015-03-21] 2015年池袋校イベント第1回になります。おかげさまでイーチャイナ池袋校の講師たちも増え、広大な中国の中でそれぞれ出身が異なります。人気の料理会に各先生達のふるさと「名吃」を合わせた楽しい料理会が今回のコンセプトになっており、各班に分かれリーダーの講師のもと、おいしい料理を作り、みなさんで食べ比べも... |
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|  | | 『常楽我吃 料理教室』@赤坂四川飯店 [関東 2015-03-15] ■日時：・３月１５日（日）
・３月１６日（月）
■講師：鈴木 広明 料理長
■時間：15時～16時30分頃まで
■会費：4,000円(税サ込み）
■場所：赤坂四川飯店 ５階
(東京都千代田区平河町2-5-5)
■定員 15～20名様 ... |
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| | | 講習会：世界遺産から届いたお茶！「武夷岩茶」 [関東 2015-03-14] 華泰茶荘ではお客様に対するサービスの一環として、中国茶の講習会を開催しております。１９９６年から、日本においての「中国茶普及の為の啓蒙活動」としてリーズナブルな価格で開催しております。お陰様で現在まで、既に延べ５万人以上の方々にご参加いただきました。
お客様のご要望に応えるため、２０００年１１月... |
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