?2月16日は「寒天の日」です。 寒天の産地である長野県茅野市の茅野商工会議所と、長野県寒天水産加工業協同組合によって2006年に制定 されました。
日本一の角寒天の産地である長野県の茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が2006年（平成18年）に制定。
2005年（平成17年）のこの日、テレビの全国放送・NHKテレビ『ためしてガッテン』で寒天が健康食品として紹介され、その後大ブームとなったことを記念した日。また、この時期は天然製造の寒天が大詰めとなる。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
いろいろあるものですね。
寒天は天草、海藻です。カンコロの住む町も三方を海に囲まれているので、時期が来ると天草を天日干し、してたりします。
この町に来て初めて天草を見ました。
神戸で生まれ育ったので、海は近かったのですが、海の産物を見ることがありませんでした。身近に農作物や海産物がある今のこの町は地産地消の地。
寒天に限らず、レンコンも身近にあり、夏には蓮の花が咲く蓮畑を見ることができる。レンコンを週に一度食べるなんて、神戸でならあり得ないかも。
ほかに、京阪神間ではお高かった「ナマコ」ここではスーパーで大袋で売っている。
たまに近所の海水の川を覗くと底に「ナマコ」を発見する。
らっきょも産地で「らっきょまつり」なるものがあり、らっきょのお花見をする。なかなか面白い町だ。勿論、夏には阿波踊りもある。ここはどこでしょう？なんて。
なので、ゼリーやジュレというより寒天は身近だ。
一番好きな味はミルク寒天。牛乳寒天ともいうのか。
スーパーには10ｃｍ角のミルク寒天にミカンがトッピングされたものが年中売られている。なんだか懐かしい味と見かけだったりするので、子供の頃、母が作ってくれたのだろう。子どもの頃は寒天の海藻臭さが嫌いだったのだが、今では懐かしい味になっている。一度自分で作ってみようかな。
寒天ゼリーは何味が好き？
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