| | | | | 薬食同源の香港食文化を食を通して紹介していきます。 | | | 2014-12-28 13:02:46
黨參北??湯(ドンサム・パッケイ・ガイ・ト-ン:鶏の薬膳スープ)香港の寒さも体に堪えるようになってきたので、寒気、疲れが取れないときに良いと言われる冬の養生スープを作ってみました。鶏1羽使ったこのスープは、チキンスープの素を使ったものとは全然違い、まじめに美味くて、毎冬に結構な頻度で作っています。さて、今回のメインである鶏肉は、温性で、気を高めると効能があると言われていて、冬の養生スープや料... |
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