| | | | | 薬食同源の香港食文化を食を通して紹介していきます。 | | | 2015-01-19 23:43:10
八寶粥 (バッポウ・チョ:八宝粥)中国圏で食べられる、お米や豆類など8つの具を使って作る甘いお粥です。(組み合わせは地方によって異なります。)ただ、日本人から見ると、ぜんざい?のような料理です。このお粥には、気や血の流れを良くし、また胃腸機能を高める効能があるそうで、特に、お腹が張りやすかったり、食欲不振、下痢に良いそうです。さて、今回の料理名にも使われている”八宝”という言葉は、八宝茶、八... |
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