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| | 月一茶譜:12月の茶譜
今年最後の12月お茶会。
「雲南紅茶と擂茶(らいちゃ)を楽しむ」です。
雲南紅茶は、ディエンフォンという紅茶で、ちょっと珍しいお茶です。
雲南と言うとプーアル茶が有名ですが、この紅茶は、香りと味が全く異なり、何処か
黒蜜を思わせる甘い香りがあります。烏龍茶では無いので、本来、聞香杯は使いませんが
今回は使って楽しんで頂きます。
2種類目の擂茶は、飲むスープと言われており、ESTA店でも期間限定で提供させて
頂きました。
お客様をもてなす時に出されるお茶です。茶葉以外に、ゴマ、ピーナッツ、生姜、ミルクを入れ、
全てすり鉢で擂って召し上がって頂きます。
ゴリゴリとすり鉢でする光景は、不思議な感じです(笑
多分市内では、擂茶を提供してるお店はないと思いますので、是非体験して頂きたいです。
デザートは、去年に大好評でした、ココナッツミルク味の生クリームが入ったロールケーキ。
アジアの雰囲気を出しつつ、クリスマスのイメージで作ってます。
開催日 12月15日(日)
場所 「cafe et atelier maison(カフェメゾン)」
http://www.barbuto.jp/
札幌市中央区南12条西15丁目1-18
アクセス 市電で西線11条下車 徒歩5分
市電を降りると進行方向に向かって右側にエンパイアーがあります。
その横の小道を真っ直ぐ行くと、右側に塾「Cue」があり、
その向かいの青い三角屋根の一軒家がカフェです。
白い壁に「cafe et atelier maison」と書いてあります。
営業時間
10:00〜12:00 お茶会(予約制)
お茶会テーマ「雲南紅茶と擂茶(らいちゃ)を楽しむ」
・会費 2500円(お茶2種類、お茶請け、デザート)
・定員 9名(先着順)
・締切日 12月12日(木)
・お申し込み cha-pu@kiu.biglobe.ne.jp
初めての方やお一人様も大歓迎です
12:30〜18:00 喫茶営業(中国茶、軽食、デザート) (L.0 17:30) お茶や台湾菓子の販売もしています
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開催日 | | 2013年12月15日 | 費用 | | 2500 円 | 開催場所 | | 札幌市中央区南12条西15丁目1-18 | アクセス | | | 関連サイト | | | 備考 | | |
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