日本に帰ったら必ず行くお店です。
まあ、深?でもよく鰻を食べに行くくらい、僕は鰻が好きです。
この石橋は、僕が幼少時に住んでいた静岡市にあり、両親が連れてってくれたお店であります。
僕の好きな鰻の骨の唐揚げ
骨に少し身が残っていて、ポリポリ食べる触感がいいですね。
味は薄めですが、十分な満足感が口の中に広がります。
今回初めて食べた、鰻の肝を湯がいたもの。
わさび醤油でいただきました。
肝に臭みがなく、とても淡白な味わいでした。
わさびが無くても美味しいのですが、擦り卸しわさびなので、風味がよく色々と食べる楽しみがあります。
メインの鰻の一本焼き定食です。
このお店は、これが基本ですね。
ここは、蒸さずに丸焼きなのですが、今年食べた鰻は去年と比べて身が肉厚で蒸したような柔らかい触感があって、滅茶苦茶美味しかったです
。
会計の時に店員さんに聞いたら、今年の鰻はモノがいいということ。
なるほど、素材の味を活かした食べ方するから、如実に表れるのですね。
もちろん、鰻のタレも美味しいのですが、このお店は鰻の味がそのまま味わえるお店であるので、今年は本当にによかったです。
来年も、絶対に行きますよ
店名：うなぎ専門石橋
場所： 静岡県静岡市西中原1-6-13
電話：054-281-5432
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