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 | | ８年前まで広州で勤務、今の主人さんと結婚して2人の子供と一緒に中国広州で生活。2017年病気を機に日本にてALA講師資格を取得、2018年新築のマンションをリフォームし、広州初アイシングクッキー教室を開講に向け、現在準備中 |
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| 2019-03-20 08:04:39
こんにちは〜前のブログでご紹介した田子坊、、何故ここにわざわざ観光に来たのか、上海なら他にもっと有名な所はいっぱいあるのですが、、今回のレッスン旅行で絶対行きたいと思っていたインテリアショップが近くにあるからです外観からメチャクチャ素敵?当然中はもっと素敵キャー全部素敵オーナーがフランス人の方でとてもセンスの良いものばかり〜アクセサリーもとっても可愛いのですが?アレルギーあるので断念そして今回の目的の食器中国柄のモダンな食器〜全種類買いたい??しかし手作りなのでお値段もなかなかそして食器なので重い、、、頑張って8枚買いましたが←買い過ぎ何をトチ狂ったのか、4人家族なのに3枚づつ購入、広州に戻ってきて、生徒さんから指摘されるまで、全然気付かないという、お馬鹿加減次行った時に又購入して絶対揃えようと思っています↑いつになるかは不明ですが、、、早速買ってきたお皿を使ってみましたやっぱり素敵〜?
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| 2019-03-18 12:54:19
こんばんは〜最近殆ど上海ネタですが、まだまだネタ尽きないのでしばらくお付き合いください〜2日mei 先生のレッスン後、ガイドブックで記載されていた『田子坊』へ??流石にレッスン後なのでタクシーで移動?昔ながらの住宅が密集した地域で、小さい店舗が400程ある場所です←ガイドブック情報観光名所なのでインスタ映えが凄いおしゃれなカフェ??巨大な蟹入りスープ包?ストローで吸って頂きます、痛風もちですが、気にせず食しました、個人的には普通の小龍包の方が好きですが、これはこれで美味カラフルな点心店〜隣のお客さんは日本人の若いgirlズ「インスタ映えする」と連写店員のおにーさんと英語で話していたのですが、おにーさんの英語力に難ありで通じないことも、、こんな時の世話好きオバちゃん通訳してあげたのですが、去り際に「??」って言われてしまった?え、え??まさかの中国人に間違えられるとは私の日本語そんなにたどたどしいのか？かなりシ... [続きを読む]
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| 2019-03-17 06:14:42
こんにちは〜上海1日目に行った大戸屋、お腹が膨れたので次はショッピング?へ、、アピタスーパー入り口に巨大招き猫広州でも招き猫は人気ですが、ここでも、オフィス街の中にあるので凄く目立っていました??スーパーは地下にあるので下に下がると、、、いきなり「コメダ珈琲」、びっくり??レストラン街は全て日本食、こんな一箇所に集まってたら、そりゃあ便利だ日本人が沢山住んでいるので、本当に日本のものが充実??大型DAISO店??日本の地元店より大きい広州は何故かDAISOが撤退しているので、羨ましい限り次の日が雨との予報だったので、相当久しぶりにビニール傘を購入??本当はもっと買いたいものがあるのですが、まだまだ前半なので、グッと我慢してスーパーへここは日本ですってぐらい日本のもので溢れていました〜何故か大量の伊藤ハムが、、朝日に牛乳も伊藤ハムも上海の方が安い、広州は運送費でもプラスされてるのか？こちらの夕張メロンは海南?で... [続きを読む]
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| 2019-03-15 12:35:52
こんばんは〜今回の上海旅行&レッスンは相当前から準備や事前調べをして、限りある時間の中で効率よく楽しもうと考えていました。しかし問題なのが、、全く上海に地理や情報が無いこと18年前に旅行で行ったきり、その当時は高校生だったので、中国語は喋れず、英語が話せる所ばかり、その上ツアーで行っているので、定番の観光地のみでした。今回はエアー&ホテルも全て自分で予約しているので、本当に自由、逆に今に上海事情が分からなすぎたので、、、上海からスライドしたちるもんさんレッスンに来てくださる時に色々相談??ホテル&日本スーパー&デパートなどの情報に加え、ガイドブックまで貸して頂き、いざ上海へ??1日目は移動日でしたが、13：00には上海に到着、まず驚いたのは、空港にエアコン(暖房)が入っており、温かいこと広州にお住いの方はご存知だと思いますが、広州は冬でも換気のため?クーラー(冷房)がかかってい... [続きを読む]
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| 2019-03-12 11:14:58
こんばんは〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiですなんとか有言実行で上海レッスンの記事をアップ出来ました最終日のレッスンはALAシャカシャカクッキーです??可愛い〜????カップケーキ型クッキーの上にいるくまちゃんは先生のお手製の作っている最中「可愛い」を連呼←先生うるさかっただろうなこちらのシャカシャカクッキーはベタベタしづらいうえに、飴の部分が曇りにくく、綺麗な状態を保てます、ALAならではの工夫がいっぱいで、終始関心しっぱなし本当にこんな素晴らしいレシピを考えるALAは凄いと改めて思いました〜先生が作られたクッキー可愛かったので、パシャり?レッスン後は先生お手製のお菓子を頂きました〜連日のレッスンにも関わらず凄く豪華&美味しいお菓子?むむ！「shake 」の「e」が抜けてる... [続きを読む]
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| 2019-03-11 05:42:27
おはようございます〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiですすでに上海から広州に戻って来ているのですが、レッスンレポや観光したことなど、少し上海ネタが続きますが、お付き合いください上海レッスン2日目はショコラフラワー認定講師レッスンですフラワー系は中国で習ったあんフラワークリームのみで、開講した際に生徒様からお子さんが餡が苦手で作っても食べてくれないとのこと、、他に違うフラワー系のレッスンがないか相談をされていました、、その時ちょうどALAよりショコラフラワーレッスンが始まり、機会があれば受けてみたいと思っていたのです〜mei先生よりご紹介して頂いたIsikawa 先生はとても気さくで、レッスンの技術だけでなく、どのようにレッスンを進めたり、準備すれば良いのかを、とても丁寧に教えてくださり... [続きを読む]
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| 2019-03-06 00:27:23
おはようございます〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiです突然ですが、今上海にいます??何故かって〜?それは ALAケーキポップス認定講師講座を憧れのmei先生の所で受ける為ですmei先生にお会いするのはこれが初めて〜前日はめっちゃドキドキでした?私は東京でKaty's 先生よりALAクッキーコースを受講していたのですが、その際によく話に上がっていたのが、mei 先生??何が凄いかって、、ALAのレッスンレシピを考えてらっしゃる方で、とてもお菓子の知識がある方と聞いていました、、実際日本から広州に戻ってレッスン開講の準備のアイシング練習の際も、日本と中国の材料の違いや調達先を教えて頂き、先生のアドバイス通りに作ったところ、失敗も少なく作ることができました、、いつかはちゃんとお会... [続きを読む]
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| 2019-03-02 14:15:53
こんばんは〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiです最近はどっぷりInstagramにはまり、毎日のように更新プラスお菓子作りに精を出していますそんな中以前から子供達に強請られていたのがおしりたんていのアイシングクッキー??しかし問題が、、、型がない、、、キャラクターのクッキー型は最近ではアマゾンなどで購入することも可能にはなってきていますが、おしりたんていはメーカーから出ていない為、購入できません。クッキー作家さんの中には3Dプリンターを使って作成される方も、、しかし著作権の関係上は販売出来ないので、あくまで個人が楽しむものだけ、正直市場に出回ることはありません、、しかしなんとか手持ちの型で作れないか考えて、やってみました自画自賛ですが、なかなか上手く出来ました〜こちらのクッキーを子供達... [続きを読む]
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| 2019-03-01 03:18:54
こんにちは〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiです3月 ,4月 親子アイシングレッスン案内です〜春休みレッスン、対象は小学校中学年〜大人まで??イースターモチーフのアイシング、お子様にはうさぎと卵のアイシングに挑戦、籠や細かい装飾はお母さんと一緒に作成グミレース、装飾用のパーツはこちらで用意いたしますので、塗ったアイシングに自分の好みでデコレーションして頂けます内容各アイシング色塗り籠の描き方パーツを使ったデコレーション模様の描き方お菓子&ティーをご提供しながらの質問時間レッスン時間10：00〜14:00 約3時間半〜4時間(レッスンの開始時間を早めることは可能ですので、必要の際はご連絡ください)ティータイム用のお菓子はこちらでご用意いたしますが、お昼等は準備がありませんので、必... [続きを読む]
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| 2019-02-22 07:06:29
こんばんは〜ALAアイシングクッキー認定講師 中国広州番禺区でアイシング・クッキー、餡フラワー教室を開いている、、Salon de M&SのMiyukiです今週はALA アイシングクッキーコースのレッスンがありました〜火曜日はレッスン4の雨をテーマにしたクッキーです〜レース、文字、各パーツを製作しました、レースと文字描きが苦手とことですが、とても素敵に出来ました水曜日はレッスン2の5枚花の絞り、花絞り用のアイシングの調合デモ後、ひたすらお花を絞って頂きます、3人で50枚ほど絞り、乾燥後クッキーにデコレーションして頂きました〜皆さんとても器用ですぐに花が絞れていました〜ただここ最近の雨で作ったパーツが乾きにくくて大変でしたこれからもっと雨の続く日が来るので、恐怖しかありません
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