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|  | | セミナー 「お茶と器の美味しい科学〜景徳鎮と宜興紫... [関東 2016-12-10] みなさんは茶器を選ぶとき、どういう基準で選ぶでしょうか？素材や形、色、絵柄、模様etc…
色々な視点がありますが、お茶を楽しむという観点に立てば、やはり「お茶を美味しく淹れられる」茶器であることが一番だと思います。今回のセミナーでは、人気の高い景徳鎮の「瓷器」と宜興の「陶器（紫砂）」を中心に、... |
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|  | | 茶席イベント 「一陽来福〜陰陽の茶席〜」 [関東 2016-12-10] 陰極まって陽生ずるという言葉「一陽来復」。
来る年にたくさんの福がありますようにと願いを込めて陰と陽の二つの茶席をご用意いたしました。
Singaporeから取り寄せた茶葉は、李自強宗師オリジナル鉄観音と約二十五年物の秘蔵鉄観音老茶。
対極する鉄観音の味と香りを、留香茶藝のお点前・蓋碗薄茶席と... |
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|  | | 評茶イベント 「中国茶ソムリエの評茶〜... [関東 2016-12-10] 沢山の種類がある中国茶。
色々な説明文を読むよりも、やっぱりお茶を知るには飲んでみるのが一番です。
今回は、お茶の味わいを大きく左右する要因である「品種」を軸に飲み比べる評茶イベントを企画しました。
とりあげるのは、「安吉白茶」「水仙」「鉄観音」「青心烏龍」の４つの品種。
厳選された伝統品種... |
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|  | | 茶睦会 「単叢茶と武夷茶を飲み比べよう！」 [関東 2016-11-27] 特定非営利活動法人中国茶文化協会では、2016年度より会員間の交流促進を目的としたお茶会イベント「茶睦会」を定例で開催いたします。
このイベントは、協会の活動理念である「茶縁を広める」を、まずは会員相互の間から始めていくという趣旨に基づいて開催するものです。
会の運営方法としては、参加者... |
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|  | | 《茶器風華》 〜良い茶器の選び術と「景徳鎮と宜興の... [関東 2016-11-23] 内 容：
どなたでも気軽に参加でき、中国茶の奥深さを知ることが出来る楽茶塾。
2016年は6回にわたりテーマを変えて、それぞれの興味深いお茶の物語と
最新の現地情報をお話ししながら、毎回数種類の厳選茶を堪能していただきます。
第5回目は《茶器風華》〜良い茶器の選び術と「景徳鎮と宜興の古今... |
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|  | | 【無料】 第一回九州中国茶祭り [九州 2016-11-05] 九州中国茶祭り実行委員会が主催する中国茶イベント。福岡市等が後援。今年が第1回目。
福岡市内中心部のサンセルコ広場で開催され、茶葉や茶器の販売、100円で茶席形式の試飲ができるコーナー、中国武術の披露、二胡の演奏などのイベントを実施。入場は無料。
日時
2016年11月5日(土) 1... |
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|  | | 中国茶で日常を楽しむ [東北 2016-10-16] 中国茶は私達の五感を再認識し、喜ばせてくれるお茶です。毎回お茶を飲み、ご自身でも中国茶を淹れて楽しんでいただきます。全てのお茶のルーツでもある中国茶で、癒しの時間を楽しんでみませんか？
講師
中国茶インストラクター・コーディネーター＆高級茶蓺師 飛鳥
講座の詳細... |
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|  | | ６億以上の中国人が飲む 「中国緑茶」 [関東 2016-10-15] 内 容：
日本の緑茶と中国緑茶の違いをご存知でしょうか。中国人の70%以上が飲んでいるという中国緑茶、その種類はなんと300以上。品種、産地によって様々な香りと味があります。代表的な龍井茶をはじめ、一級レベルの4種類の中国緑茶を飲み比べながら、その香りと味をお楽しみいただきます。また良い緑茶の選び... |
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|  | | 【無料】 中国茶セミナー ＠ ＴＯＴＯ柏ショールー... [関東 2016-10-14] 今回は大和ハウスリフォーム株式会社主催のイベントで中国茶講座を担当させていただくことになりました。
場所はＴＯＴＯ柏ショールーム。
キッチンや洗面台、トイレ・バスの最新モデルを見ることができて、ショールームって楽しいんですよね。
講座では３種類ほどの厳選した中国茶・台湾茶を飲んでいただき、... |
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|  | | 茶旅のみやげ話 「湖南・湖北の万里茶路」 [関東 2016-09-25] 「お茶」をキーワードにアジアの各地を旅している、須賀努さん。
そんな須賀さんの帰国スケジュールに合わせて、茶旅のお話を聞く会「茶旅のみやげ話」を定期的に開催しています。
２回目となる今回は、須賀さんの茶旅テーマである ”万里茶路”の中でも、主力産地として長らく栄えた、湖南省・湖北省のお話です... |
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|  | | 茶芸１ ＜緑茶花茶茶芸＞ [関東 2016-09-25] 内 容：
中国で一番ポピュラーな、中国人が日常で使う作法をご紹介します。ガラスコップ茶杯、蓋碗での緑茶と花茶の淹れ方、簡単そうに見えますが、これこそ茶芸の基本動作。
個人実習を通して、茶芸師の基本中国茶作法をご体験下さい。
また、動作をきれいに見せる作法の他、茶葉を美しくジャンピングさせる方法... |
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|  | | 茶馬古道のヴィンテージ世界！「プーアル茶〜生茶と熟... [関東 2016-09-24] 内 容：
プーアル茶にはワインと同じようにヴィンテージ物があるのをご存知でしょうか。熟成させた年数によって、その香りと味は変わってきます。講習では特別に入手した７〜８年物の生茶から５０年のヴィンテージ物まで３種が登場し、プーアル茶のイメージが変わることは間違いありません。年代別・形態別、生茶・熟茶... |
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|  | | 《茶藝風華》 〜「美味しい淹れ方と魅力的な茶藝演出... [関東 2016-09-22] 内 容：
どなたでも気軽に参加でき、中国茶の奥深さを知ることが出来る楽茶塾。
2016年は6回にわたりテーマを変えて、それぞれの興味深いお茶の物語と
最新の現地情報をお話ししながら、毎回数種類の厳選茶を堪能していただきます。
第4回目は《茶藝風華》 〜「美味しい淹れ方と魅力的な茶藝演出」... |
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|  | | お茶博士の中国語による 中国茶基礎セミナー [関東 2016-09-10] 月刊｢聴く中国語｣9月号掲載の王亜雷さんがレクチャー
お茶博士の中国語による中国茶基礎セミナー
中国茶についてのお話しと三種類のお茶をお試しいただけます
お茶を知り尽くした王博士の講座
中国茶の簡単な歴史、種類の違い、代表的な中国茶を紹介いたします。
中国茶の作法も指南
王博士が... |
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|  | | オープンセミナー「製法から見た日中の茶の交流〜変わ... [関東 2016-09-03] ＮＰＯ法人中国茶文化協会では、広く一般に向けた中国茶の情報提供活動として、オープンセミナーを開催しています。今回は講師に小泊重洋先生をお迎えし、日中の茶の交流についてお話しいただきます。
日本と中国の間には、茶による交流の歴史が長くあります。様々な角度から茶の研究は行われていますが、今回は... |
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|  | | 珍しい中国茶 「白茶・黄茶・花茶」 [関東 2016-08-28] 珍しい中国茶！「白茶・黄茶・花茶」
開催日 ： 2016/8/28
時 間 ： 11：00〜13：00
料 金 ： 4,212円
講 師 ： 林 聖泰
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
定 員 ： 12名
内 容：
自分で買って飲み比べするに... |
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|  | | 工夫紅茶からシャンピン烏龍へ 「東方美人茶・中国紅... [関東 2016-08-27] 工夫紅茶からシャンピン烏龍へ「東方美人茶・中国紅茶」
開催日 ： 2016/8/27
時 間 ： 11：00〜13：00
料 金 ： 4,212円
講 師 ： 林 聖泰
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
定 員 ： 12名
内 容：
甘くフル... |
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|  | | 2016年 公認評茶員養成講座 [合肥 2016-08-21] 2016年 公認評茶員養成講座・検定試験のご案内（高級）
評茶員とは、いわば｢中国茶のソムリエ｣。茶葉を鑑定するプロです。
高級評茶員養成講座とは
1)初級＆中級講座で取得した知識と技術を基礎として
2)より実際的で多岐にわたる評価方法、基準、根拠、用語を学び
3)プロとしての知識と技... |
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|  | | 中国茶会 〜熊本地震チャリティー茶会in銀座〜 [関東 2016-08-05] 熊本地震チャリティー茶会in銀座（主催：中国＆台湾茶教室-Tea Salon Xingfu）
年に数回行っております銀座ギャラリー枝香庵さんでの中国茶会。
今回は熊本地震のチャリティー茶会として、茶席代全額をチャリティーとして寄付させて頂きます。
茶席は4名のXingfu... |
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|  | | マスカットのようなオトナの香り「鳳凰単叢」 [関東 2016-07-31] 内 容：
"マスカットや桃などの香りにたとえられる、広東省の珍しい烏龍茶です。初めて飲まれる方は、これまで味わったことのないフルーティで華やかな香りと味わいにきっと驚かれることでしょう。
すでにお好きで飲んでいらっしゃる方は、品種別、産地別、樹齢別のテイスティングで、さらに奥深い鳳凰単叢の世界を... |
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|  | | 中国茶の登竜門！「凍頂烏龍茶」 [関東 2016-07-24] 内 容：
中国茶学習の登竜門的存在のお茶です。講習では“高山茶”“阿里山烏龍茶”といった高級茶や“金萱茶”などの新品種もお出しします。清々しい花のような香りとやわらかい甘みが魅力です。本格的なテイスティングを行い、季節別、品種別、新茶と古茶の区別など、その香りと味、茶葉の違いを体験していただきます... |
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|  | | 「茶旅のみやげ話・福建紀行」 〜政和から武夷山、そ... [関東 2016-07-23] 茶旅のみやげ話・福建
茶旅のみやげ話・福建紀行 〜政和から武夷山、そして江西省へ〜
お茶をキーワードにアジアの各地を旅している、須賀努さん。
地球にやさしい中国茶交流会のセミナーでもお馴染みですね。
そんな須賀さんの帰国スケジュールに合わせて、茶旅のお話を聞... |
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|  | | 緑茶・黒茶の世界 [関東 2016-07-17] 内 容：第一部 新品種の魅力1〜緑茶・黒茶の世界
熾烈な茶葉市場で生き残るため、中国では各地において新品種の開発が行われています。
お茶の品種開発によって、茶農家の生産性が向上し、香りと味も一層高くなります。
品種の専門家兪先生がセレクトする新品種のお茶は、一般ではなかなか入手することがで... |
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|  | | ２０１６年夏 中国茶フォーラム [関東 2016-07-17] ＜中国茶葉研究所＞の元副所長、＜NPO法人中国茶文化協会顧問＞を務め、
言わずと知れたベテラン専門家でもある兪永明氏は、2016年の７月に国家資格
「中国茶芸師」の試験官を務めるため、10年ぶりに来日することになりました。
顔写真それに伴い正しい中国茶知識を日本で普及するために、「中国茶フォー... |
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|  | | ６億以上の中国人が飲む「中国緑茶」 [関東 2016-07-09] 内 容：
日本の緑茶と中国緑茶の違いをご存知でしょうか。中国人の70%以上が飲んでいるという中国緑茶、その種類はなんと300以上。品種、産地によって様々な香りと味があります。代表的な龍井茶をはじめ、一級レベルの4種類の中国緑茶を飲み比べながら、その香りと味をお楽しみいただきます。また良い緑茶の選び... |
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|  | | 《評茶風華》〜「茶葉の品種鑑定」と「外観と風味の描... [関東 2016-06-26] 内 容：
どなたでも気軽に参加でき、中国茶の奥深さを知ることが出来る楽茶塾。
2016年は6回にわたりテーマを変えて、それぞれの興味深いお茶の物語と
最新の現地情報をお話ししながら、毎回数種類の厳選茶を堪能していただきます。
第3回目は《評茶風華》〜「茶葉の品種鑑定」と「外観と風味の描写... |
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|  | | 楽茶塾3 《評茶風華》〜「茶葉の品種鑑定」と「外観... [関東 2016-06-26] 2016/6/26 2016年楽茶塾 3 《評茶風華》〜「茶葉の品種鑑定」と「外観と風味の描写」〜
内 容：
どなたでも気軽に参加でき、中国茶の奥深さを知ることが出来る楽茶塾。
2016年は6回にわたりテーマを変えて、それぞれの興味深いお茶の物語と
最新の現地情報をお話ししながら、毎回数... |
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|  | | 茶馬古道のヴィンテージ世界 「プーアル茶〜生茶と... [関東 2016-06-19] 6/19 茶馬古道のヴィンテージ世界！「プーアル茶〜生茶と熟茶」
内 容：
プーアル茶にはワインと同じようにヴィンテージ物があるのをご存知でしょうか。熟成させた年数によって、その香りと味は変わってきます。講習では特別に入手した７〜８年物の生茶から５０年のヴィンテージ物まで３種が登場し、プーア... |
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|  | | 工夫紅茶からシャンピン烏龍へ「東方美人茶・中国紅茶... [関東 2016-06-18] 6/18 工夫紅茶からシャンピン烏龍へ「東方美人茶・中国紅茶」
内 容：
甘くフルーティな香りと味で、紅茶に一番近い烏龍茶です。烏龍茶の幅広さに驚かれること間違いありません。また、中国紅茶はストレートで飲むのが基本。世界3大紅茶の一つ、キーマン紅茶の他にも美味しい紅茶がたくさんあります。... |
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|  | | “余香回味”の世界へようこそ！「鉄観音茶」 [関東 2016-05-29] « 5/28 茶通のお茶！「清茶・添加茶」6/ 4 初級コース »
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美しいアンズ色の水色が特徴で、脂肪分解酵素が青茶の中でもっとも多く、生活習慣病の予防にも効果的。台湾の木柵鉄観音と中国の安渓鉄観音の飲み比べもあり、同じお茶でも産地による違いを体験できます。本格... |
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