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| | | カラダとココロを元気にしよう!星福 薬膳倶楽部 〜... [関東 2013-03-17] 中国には医食同源の考えに基づき、料理に漢方素材を組み合わせて、健康を養う習慣があります。星福では、「健康は食から」というテーマで皆様に季節によって、その時季の体調に必要な食材をうまく取り入れ、健康を守ることをお伝えしております。
開催日
2013/03/17(日) 16:00〜18:00... |
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| | | 中華料理教室 本格ご家庭中華『海老のチリソース』 [関東 2013-03-16] 八王子の東華飯店が、「海老のチリソース」こと“エビチリ”をテーマに料理教室を開催します。中華でもお馴染みのエビチリですが、いざ作るとなると大変!
今回はチリソースの作り方から、エビをプリップリに仕上げるポイント等など、お教えいたします
開催日
2013/03/16(土) 15:00〜1... |
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| | | 麻布長江 田村シェフに学ぶ ”家庭でも簡単にできる... [関東 2013-03-09] 四川料理をベースにしていますが、様々な地方の中国料理をご家庭でも作れるようにアレンジして、毎回分かりやすく丁寧に説明致します。
今までに知らない中国料理の発見につながるかもしれません!!
開催日時
2013/03/09(土) 14:00〜16:30
受付 13:45〜
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| | | パン・ウェイの粉教室 蒸し餃子 [関東 2013-03-02] 粉教室では、餃子や肉まんなど日本でもおなじみのものをはじめ、中国で日常に食されている様々な粉料理を紹介していきます。
この教室をきっかけに、粉料理をもっと食生活に取り入れてみませんか?
※月1回の基本の粉料理を中心としたコースです。
※1回ごとのレッスンもお受けできますので、お気軽にお申込... |
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| | | お客様とシェフで野菜や魚介を数種類選んで、その場の... [関東 2013-02-27] テレビ出演多数の田料理長が、新しい取り組み。臨場感・リアル感!シェフの感性が研ぎ澄まされる!お客様とシェフで野菜や魚介から数種類選んでその場で最高のメニューを3種類作り出す料理教室!家庭で役立つ内容です。最後の中国茶は、鐵観音を本場の茶器で淹れる体験を今回は自分たちで出来ます。
開催日時
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| | | 実際に酔八仙厨房にて実演!ご家庭でも作れるように料... [関東 2013-02-20] 日本へ四川料理を繰り広げられた有名な陳建民先生の一番弟子、丁自平先生より四川料理を学び、オリジナル料理から大宴会料理までこなせる技術を修得。料理に対する心を育てて頂き、調布でその心を料理に表現しております。覚えているうちにご家庭で作れるようにお土産として食材をお持ち帰りください。
日時
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| | | ご家庭でも作れる!簡単な四川料理 〜3代目・陳建太... [関東 2013-02-19] 当店料理教室では、皆様のご家庭でも簡単にできる中国料理を明るく楽しく皆様のご質問に答えながら当店のシェフが皆様の前で、丁寧にプロの技を伝授させていただきます。また、教室終了後は当日のお料理をご試食いただいております。皆様のご参加を従業員一同心よりお待ち申しております。
当日のお食事内容
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| | | 日本橋古樹軒のお料理教室 〜 中国料理の友 〜 [関東 2013-02-19] ホテル・レストランの一流シェフによる迫力の調理を間近で体験できる、20年以上の歴史を持つ古樹軒の料理教室。
出来立ての料理を試食し、本物の味を舌で覚え、和やかな雰囲気の中でシェフと楽しく会話をしながら学べる料理教室です。どなた様もお気軽にご参加ください。
※開催場所は店舗ではございません... |
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| | | 鎌田区民センターの催し「料理講座〜家庭でできる中国... [関東 2013-02-19] 鎌田区民センターにて、2日間に渡って家庭でできる中国料理の教室を開催します。
【日程】
2013年2月12・19日(火)
【時間】
午前10時〜正午
【会場】
鎌田区民センター
【対象】
両日参加できる方
【定員】
先着15人
【費用】
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| | | 星福 薬膳倶楽部 〜2月テーマ:培陽温腎〜 [関東 2013-02-17] 中国には医食同源の考えに基づき、料理に漢方素材を組み合わせて、健康を養う習慣があります。星福では、「健康は食から」というテーマで皆様に季節によって、その時季の体調に必要な食材をうまく取り入れ、健康を守ることをお伝えしております。
日時
2013/02/17(日) 16:00〜18:00 ... |
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| | | 身のまわりの材料を利用し、初心者でもおいしい料理教... [関東 2013-01-26] 料理初心者でもわかり易くやさしくお教えします。今回のメインはご家庭でも簡単においしい料理を伝授します。お友達とお誘いあわせの上、是非ご参加ください。
当日のお食事内容
レッスンで学んだ料理にプラス、当店の看板料理パリパリ鉄板餃子、店長セレクト紹興酒ボトル1本をサービスします。(通常300... |
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| | | 現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技 [関東 2013-01-26] 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです。プロならではのレシピで料理の幅を広げてみませんか?
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| | | パン・ウェイの薬膳料理教室 [関東 2012-12-21] 薬膳教室では「今日の食は5年後の身体のために食べるもの」という、病気になりにくい身体を作る手間のかからない家庭料理を提案しています。
医食同源を提唱するパン・ウェイの知識と工夫が満載の、代々木公園スタジオでのメインの教室です。
実習する2品を含めて、トータルで約12品召し上がっていただきます。
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| | | 銘林閣で学ぶ!本格中華料理教室 [関東 2012-11-24] たくさんの方に中華料理の美味しさを知ってもらうためにご家庭でも簡単に出来る中華料理の教室を開催します。市販で売られているものと手作りで作る中華の味の違いを実感してみてください!料理長にわからないことや、教えてほしいことを自由に聞けるアットホームなお料理教室です。皆様のご参加お待ちしております。
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| | | 中国料理特別教室 冬の北京名物〜羊肉鍋〜 [関東 2012-11-23] 北京で一番の名物と言えば、北京ダックではなく羊肉鍋!
羊肉は体を芯から温める食材で、羊肉鍋は古くから冬場の北京っ子には欠かせない料理です。
今回は、この羊肉鍋の講座を2年ぶりに開催し、薬味やスパイスなどを多用した複雑なタレを皆さんと一緒に作ります。
会費
8,000円
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| | | 第5弾!本格ご家庭中華〜野菜炒め編〜 [関東 2012-11-17] 当店第5弾企画!「野菜炒め」をテーマにお送りします。皆様、野菜炒めは簡単だと思っていませんか?しかし、料理の基本が詰まっているものこそが野菜炒めです!そこで今回は、味のつけ方〜炒め方まで基礎的な部分から、おいしく頂くためのプロの技&コツをお教え致します。皆様のお越しをお待ちしております。
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| | | 料理講習会〜ご家庭で昭和館の味を手軽に〜 [関東 2012-11-07] ホテルの中国料理の味をご家庭でもお作りいただけます。1年間約9回の講習でメニューは全18品、料理をお召し上がりいただいてからの実演講習ですので味を思い出しながら出来上がりをイメージしていただけます。
当日のお食事内容
当日講習のメニュー2品を含むランチコース
実施店
中国料理... |
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| | | あわび・なまこ・フカヒレの煮込み付き本場スープと鶏... [関東 2012-10-17] テレビ出演多数の田料理長が、夏に役立つ涼麺の作り方を教えます。具材や汁のバリエーションなど、家庭で役立つ内容です。今回は、田料理長が腕をふるう豪華な中国料理もご堪能いただけます。最後の功夫茶(ごんふちゃ)では、田料理長自らおいしい鐵観音を本場の茶器で淹れてくれます。腹ペコな状態でご参加ください。
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| | | 特別講座 お粥の会 [関東 2012-10-08] 多種多様の薬味や調味料を使うのが特徴の中華粥。
今回は豚肉粥、ピータン粥、デザート粥(湯葉&銀杏入り)を皆さんと一緒に作ります。
会費
8,000円
●日程
10月8日(月・祝)
11:30〜14:00
●申込方法
こちらのページからお申込下さい... |
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| | | シルクロードの小麦料理第一回目 [関東 2012-10-04] 手打ちラグメン&天然酵母を使ったウイグルピッツア、小麦料理の原点、麺のルーツと言われるシルクロード。
小麦粉を使った料理の種類は驚く程豊富です。
涼しくなった10月から毎月に一回シルクロードの
絶品小麦料理を紹介したいと思います。
デモと実習ありの会です。
開催日
10月... |
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| | | 秋の味覚で本格中華!塩麹で作るお魚料理とごま団子作... [関東 2012-10-01] 日本料理、寿司職人、洋食を異色の経験のあるシェフが形にこだわらず、簡単に家庭で作れる本格中華料理を伝授!10月は秋の味覚をふんだんに使ったお料理をご紹介します!また中華の定番スイーツ・ごま団子の作り方を皆さんに体験して頂きます!!揚げるところまでやるので、出来たてアツアツをお召し上がり下さい。
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| | | 料理教室 本格中国点心 [関東 2012-09-27] 「中秋節を祝う「伝統中秋月餅」を作るの会 」
中秋節は中国人にとって年に一度家族の絆がより深まる最大なイベントです。?家族団らんでお月見をしながら絶品の中秋月餅を味わうちょっぴりロマンチックで特別な夜です。今年の中秋節は9月30日(日)、サロンで絶品の月餅を手作りし、お持ち帰りを頂きご家族の皆... |
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| | | 中国各地家庭料理 「台湾の感動ご馳走をもう一度!」 [関東 2012-09-20] 【中国各地家庭料理 】
「台湾の感動ご馳走をもう一度!」
開催日
9月20日(木曜日)
開催時間 11:00〜14:00(3h)
参加費
7,000円
「ご予約方法の説明」はこちら
http://wei.eco.to/guide.html
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| | | 残暑のおもてなし中国料理教室 [関東 2012-09-15] 昨年9月お料理教室で教えた大人気の2品を紹介します。
なすの美味しい季節になりました。〜白なすとフォアグラの特製甘味噌オープン焼き〜はいかがでしょうか?白茄子は身が締まっていて、普通の茄子ほど水っぽくなく、とっても甘いです。油との相性がとっても良いですが特に焼いて食べるとトロッとした食感が堪り... |
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| | | パン・ウェイの粉教室 手作り春雨の黒酢和え [関東 2012-09-02] パン作りや粉料理に慣れている方や、基本コースに物足りなくなった方向けの教室です。
中国には、日本ではあまり紹介されていない粉料理が、まだまだたくさんあります。
こちらの教室では、よりいっそう「本場」の味を楽しめる粉料理をご紹介します。
「パン・ウェイの粉教室(基本コース)」でベーシックな粉料理... |
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| | | リージェンシー クッキング アカデミー 〜男の料理... [関東 2012-09-02] 1年を通して、さまざまな世代の方を対象に開催する料理教室“リージェンシー クッキング アカデミー”。2回目となる今回は、男性の方を対象に中国料理「翡翠宮」料理長 永沼勝之が、「海老のマヨネーズ炒め」、「レタス炒飯」の2品をレッスンいたします。
また、実習後は相性がぴったりのお酒とともに楽しめる試食... |
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| | | 北京出身のママが教える、本格中華料理! [九州 2012-08-22] 春キャベツや菜の花を使い、春らしい本格中華を作りましょう。元気で明るい北京出身のレンレンさんと、本場の家庭料理を作って食べながら中国語も勉強してみませんか。(レンレンさんは広島在住歴30年。日本語堪能です。)
レッスン後のお食事は、作ったサラダ、煮込み、炒め物、スープの4品。中国茶付。
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| | | 中国の日常会話を学びながら アツアツ、ジューシー!... [関東 2012-08-18] 当店第四弾企画!中国の日常会話を学びながら、ジューシーでおいしい唐揚げのつくり方と下味のつけ方を学んで頂きます。今回は、子供から大人まで幅広い世代に人気の唐揚げ!そんな定番のおかずとしておなじみの唐揚げを、もっとおいしく頂くためのプロの技&コツをお教え致します。皆様のお越しをお待ちしております。
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| | | 本格薬膳料理の料理教室 [関東 2012-08-11] 黎花1番人気の車海老とアボガドのライスペーパーの揚げ物は、外はサックリ中はトロリの絶品です。作り方を知れば、味の深みやサックリの理由がなるほどです。プロのシェフが食材の効能をぐっと引き出します。元気を高める黎花の料理で、お楽しみ下さい!
実施店
中国膳房 黎花[銀座]
東京都中央区銀座... |
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| | | パン・ウェイの四川料理教室 [関東 2012-08-04] 盆地の四川の夏は、湿気が多いことで有名です。
そのため、体内に溜まった湿気や余熱をとり除き、体力を回復する料理が発達してきました。
そんな四川料理は、日本の蒸し暑い夏にもぴったりです。
実習では2品の料理を作る他、前菜やデザートなどを含め計10品召し上がっていただきます。
●会費... |
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