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   続)上海→マレーシア→アジアの隅っこで。インターナショナ...   
マレーシアからロシアのモスクワ→上海、のち6年ぶりのクアラルンプール再上陸後アジアの片隅へ。8校目のインターでIBDP取得&卒業後に大学に通う長男と、グレーゾーン高校生の成長記録。子供の習い事バイオリンや英国王立音楽検定ABRSM受験記録も。
  中秋の名月に。     
2021-09-24 06:29:44


遅ればせながら

「満月のお休み」があった今週。

 

 

月餅(ムーンケーキ)。。。ではなく

 

東南アジア圏で見られる

「アンクークエ」

(亀の甲羅をデザインしている、「めでたい席で食べられる」という

普通に市場パサーなんかで売っているおまんじゅう)を

 

作ってみました。デレデレ

 

 

 

アンクークエ

 

 

 

 

アンクークエの作り方は

もう5、6年も昔に

駐在先でお世話になった私の「料理の師匠」から

教わったもので、

 

当時はアンクークエの木型まで

プレゼントしていただいていたにもかかわらず、

 

今の今まで

 

一度も作ったことがありませんでした。

ナマケモノ星人汗

 

 

 

なんか・・・・

 

あんこを作って丸めて、

 

さらに皮を作って丸めて、

 

木型をコンコン当てて「クエ」(「おまんじゅう」のことです)を取り出して、

 

バナナの葉っぱを切って

 

蒸し器で蒸して・・・・・・

 

 

 

と、工程が結構細々と多くてあせる

 

しかも

 

なかなかこの地で「緑の豆」が見つからず。←Green Mung Beanという名前で売っていたビックリマーク

 

さらに

 

我が家のキッズは「クエ」は食べないので・・汗

 

 

 

作っても

誰も食べてくれないんじゃ〜

作り甲斐がないわーと、

 

何かと理由をつけて

作ったことがなかったんだが。

 

 

ここアジアの隅っこでも

中秋の名月用の月餅は売っていたらしいんだが

 

ホテルなどで販売されていたものは

めちゃくちゃ法外な値段 間違い、

「貴重な輸入品価格」で売られていたので

 

月餅もアンクークエも「木型」から作るのは一緒だし♪

ロックダウン延長が長すぎやー暇すぎやねーん!!爆弾

っというわけで。。。

 

ひっさしぶりに作ってみた、というわけだ。ドキドキ

 

 

 

作ってみたら

案外むずかしくもなく、

 

手間はかかるが

 

一応食べられるものが無事、完成しました拍手拍手拍手

 

 

 

この地では「緑の豆」が皮ごとついた状態で

しかも超ミニミニサイズだったので

皮むくの、無理ー!っとなって

 

そのまま茹でて裏漉ししたら

あんこが緑色になってしまったが・・汗

本来のアンクークエは皮なし緑豆を使うので

もっと黄色いのです。

 

 

蒸し器で蒸している間に

模様がダレてきてしまうのも

気になるけどー・・

 

 

今年はチャリティーバザーが

コロナで延期になってしまったので、

 

来年のチャリティーバザーでは

この!アンクークエを

アップグレードした状態で

「れっきとした商品キラキラ」として

登場させようではないか?!・・・っと

 

今から改善改良計画ビックリマークを練っている最中でゴザいます。ちゅー

 

って。。。

 

来年の冬まで

この地にいれるかどうかは

わかりませんが・・汗

 

アンクークエがバザーで出ていたら

あの人、まだいるのね。。。と思っておいてください。:p

 

 

嗚呼、転勤族。

 

・・・・・

 

 

 

 

もういくつ寝ると10月です。

 

10月には学校再開と。。。なるのでしょうか?!

 

ティーン向けファイザーワクチンの接種が10月から行われる、らしい、と

現地の新聞にデカデカと載っていましたので、

 

先進諸国からの、善意のファイザーワクチン到着を、

首を長くして待っておりますビックリマーク@アジアの隅っこ。

 

 

それではみなさま、今週もまたお付き合いいただき

ありがとうございました。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいデレデレ

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