今年はメーン州のロブスターが品薄とかで

レストランでもどんどん値上がりしてますね。

我が家のハニーが急にロブスターを買って

自分でロブスターロールを作りたい！

と言い出しまして〜。

どうぞ〜どうぞ〜〜〜

そんな美味しい提案いつでもオッケー?

早速、マンハッタンのチャイナタウンにある

魚屋さん、Aqua Bestでロブスターを購入！

オイスター（写真上）もいろいろ揃ってますよ。

こちらカナダの特大爪のロブスター（１キロ弱）

量り売りで２９ドル（3,180円）ですってーーーーー

やっぱり自分で茹でて作ると超お買い得！

【ビフォー】

茹でる２、30分前にロブスターを氷水につけて

気絶させてから茹でます。

【アフター】

こんなにキレイな色に茹で上がりました♪

見てみて〜この立派な爪??

ここからは我が家のハニーの出番。

が、

恐ろしい事に私の大切な高村の包丁で

硬い殻を割ろうとするのを直前で静止して?

ハンマー?を手渡して格闘してもらうこと数分、

ご覧くださ〜〜〜い！！！

この肉厚っぷりが半端いない身がポロりん??

ロブスターロール３人分は優に作れる量！

良く出来ました〜ハニー???

Aqua Bestでマテ貝とオイスターも買って

シーフード祭りです。

マテ貝はたっぷりのニンニク、生姜と唐辛子少々、

ウエイバーで炒めて最後にネギ投入の中華風と

手作りニンニク茎ペストソースでイタリアンの２種類。

はい、シーフード盛り合わせ出来上がり♪

ロブスターの身はマヨ＋シャンペンビネガー＋柚子胡椒＋塩白胡椒で、

爪の身は溶かしバター＋塩胡椒＋レモンのシンプルソースに

ディップして豪快にかぶり付く！

糖質制限中なのでロールなしのロブスターサラダ?

コネチカットからのとうもろこしに

新鮮なマテ貝も身が柔らかくて冷えた白ワインが

恐ろしくすすむ〜〜〜

またロブスター買ってこようっと♪

では、本日の魚屋さんのお店を地図でご紹介！