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食は毎日のアドベンチャー!
  【マンハッタン】抜群に美味なフィッシュ&チップス!DAME     
2021-08-18 20:55:01


 

 

 

今、マンハッタンで

 

一番予約が取れないシーフードのお店

 

と言っても良いぐらい人気のDAME

 

 

 

ずっと行きたかったので

 

どんなお料理なのか必然的に

 

期待値アップ♪

 

 

 

店内はそれほど広くなく

 

オープンキッチンのカジュアルな雰囲気で

 

今は室内のテーブルは3、4つほどなので

 

外テーブルがメインのようです。

 

 

 

 

 

さて、取り敢えず喉を癒します。

 

ベルモットとドライジンを使った

 

イギリスのカクテル、ハンキーパンキー。

 

 

なぜ、このカクテルを選んだかと

 

言いますと〜

 

 

 

 

こちらDAMEのシェフはイギリス人。

 

 

シーフードでイギリス?

 

失礼ながらあまりピンとこない接点ですが

 

美味しく裏切って欲しい!

 

 

 

メニューは全部で15種類。

 

このシンプルさ既に好き!

 

 

私達は6名で行ったので

 

1匹丸々のグリル焼魚以外は全てオーダー。

 

どれも量的にシェアでもお一人様でも

 

美味しく味わえるサイズが?

 

 

 

 

イカとししとうの串焼き、パセリオイル。

 

燻製の白身魚のコロッケ(右)

 

 

 

イカゲソはカリッと香ばしくて柔らかい!

 

あれっ、もしかしてここ良いかも〜

 

なんだか好スタート♪

 

 

 

 

 

手前、あんこうのカレーケバブ

 

ヨーグルトソース。

 

 

 

 

 

ひんやりトマトのアンチョビマリネと

 

燻製ムール貝&ディルの胡瓜サラダ(左奥)

 

 

魚介をちょこっと合わせて旨味がプラスで

 

メインに勝る美味しさ!!!

 

 

 

 

野菜料理が美味しいお店は

 

間違いないと言う

 

私の勝手な説が当てはまる?

 

 

 

 

他にもロブスターとアミガサ茸と

 

エンドウ豆をタルトにのせた一品や

 

マグロのタルタル、カラスミ掛けなど

 

この日はボトルワインが3本

 

あっという間に空いた勢いのメニューの数々。

 

 

 

あっ、でもイギリスというと

 

あれを忘れていません?

 

 

そうです、フィッシュ&チップス

 

このお店のシグナチャーディッシュ!!!

 

 

衣がフワッサックサク(もうこの表現しかできないのが悲しい)

 

その衣の中で蒸したような

 

なんともふわふわ食感の白身魚。

 

地元で捕れた新鮮な魚だから

 

身がホックホク。

 

 

こんな事を言うと怒られるかもしれないですが

 

イギリスで食べたのより断然美味しい!

 

 

 

新鮮な旬の食材の味を

 

最大に美味しく引き立たせて

 

ちょこっと捻りが入った

 

シンプルだけど美味なお料理でした!

 

 

 

正午が勝負の予約の取り方】

なかなか予約が取れない日が続いていますが

3週間後の予約を毎日正午に受け付けているので

先になりますが、3週間後の予約ならなんとか頑張れば

予約が取れるようです。私達も実際にこの手で予約できました。

暫くすると落ち着くかもしれませんが…。

 

 

 

では、本日のお店を地図でご紹介!

 

 


 
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