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|  | | |  | 不定期にプーアール茶、ウーロン茶などの中国茶を中心にお茶を飲んでいます。 | | | 2014-02-28 10:22:51
昨日は銀大益の他にもう１種類お茶を頂きました。
六大茶山の佛海銀毫。２００６年の物です。
このお茶は２００２年の物が金賞を受賞しています。
蓋椀で淹れてみました。
最初はあっさり淹れてみたのですが、あまりお茶の味がしない。
２煎目からは時間を長く。
苦みが・・・
このお茶の２００３年の物も持っているのですが、同じ印象なんですよね。
あっさり淹れると味が薄く、長く淹れると苦みが。
茶葉を増やしてあっさり淹れたら良いのかなぁ。
ちょっと試行錯誤が要りそう。
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