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  中国の十大名茶(銘茶)     

他にもいくつかのバージョンがあります。信陽毛尖(河南省・緑茶)、六安瓜片(安徽省・緑茶)、武夷岩茶(福建省)、都塩ム尖(貴州省・緑茶)は他のバージョンに入っていますが、このバージョンには入っていません。
1.杭州/西湖龍井(ロンジン茶)
龍井(ロンジン)茶は、中国浙江省抗州の西湖周辺で栽培されています。日本茶と同じ緑茶ですので、新しい茶葉ほどおいしいと言われています。 ただし、蒸すことによって発酵を止める日本茶に対して、中国の緑...
2.黄山毛峰
3.蘇州/洞庭碧螺春
4.安渓鉄観音
5.君山銀針
君山銀針(くんざんぎんしん)は中国茶の一種。代表的な黄茶。 中国湖南省にある洞庭湖に浮かぶ君山島でのみ採れ、年間の生産量は数百キログラムにすぎないともされる貴重品。本物の君山銀針は100グラムで...
6.雲南普洱(プーアル茶)
プーアル茶(普洱茶、Pu'ercha)は雲南省南部を原産地とする中国茶(黒茶)の一種。チャコールグレー(暗褐色)に近い独自の色と香りがあり、美容にも良いとされている。 雲南省は茶樹...
7.廬山雲霧
8.凍頂烏龍(ウーロン茶)
烏龍茶(ウーロンちゃ)は、中国茶のうち青茶(せいちゃ、あおちゃ)と分類され、茶葉を発酵途中で加熱して発酵を止め、半発酵させた茶である。中国語でいう「青」は「黒っぽい藍色」を指す。青茶に対して、緑茶は茶...
9.祁門紅茶
祁門 は、日本では「キーマン」「キームン」「キーモン」などとよばれる、安徽省祁門県附近でつくられる紅茶。 揉捻(もみ)の強い茶葉・蘭や薔薇と称される強い香りが特徴。味は渋みが少なくあっさりとして...
10.蘇州ジャスミン茶
ジャスミン茶(中国語 茉莉花茶)とは中国茶のひとつ。いわゆる六大茶とは別の花茶に分類され、ジャスミン茶はその代表的なものといえる。花茶を含めて中国茶を七大茶と分類する場合もある。フレーバーティーの一種...

[登録日: 2003-10-01]
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