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  杭州/西湖龍井(ロンジン茶)     
龍井(ロンジン)茶は、中国浙江省抗州の西湖周辺で栽培されています。日本茶と同じ緑茶ですので、新しい茶葉ほどおいしいと言われています。

ただし、蒸すことによって発酵を止める日本茶に対して、中国の緑茶は釜入りで発酵を止めます。コクがあって口当たりもよく、爽やかな香りが特徴です。茶葉は偏平の形をしていて、艶のある緑色のものが上質とされています。
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