登録 | ログイン  お問い合わせ  
ALA!中国へようこそ!
中国関連ブログ
日本求人中国求人ブログ言語交換出会いイベントニュース中国旅行ツアーホテル都市情報レストラン在日華人掲示板
  ニュース    イベント    ブログ    中国百科    掲示板  
ホーム>>TOP>>メニュー
ブログの登録
ブログの検索
カテゴリ別ブログ
全地域別ブログ
新着記事
新着ブログ
人気ブログ
人気のブログ(月間)
人気のブログ(季間)
国際結婚ブログ
中国株ブログ
中国語ブログ
中国留学ブログ
中国料理ブログ
中国茶ブログ
中華圏芸能
ニュースと話題
上海ブログ
北京ブログ
香港ブログ
大連ブログ
広州ブログ
蘇州ブログ
深センブログ
東莞ブログ
出会いクラブ
ブログ特集
国際結婚のブログ
駐在妻のブログ
中国で子育てのブログ
日本語教師のブログ
中国での起業家のブログ
駐在員のブログ
中国でペットと暮らす人のブログ
北京オリンピックのブログ
   芙蓉峰の如是我聞   
中国語から故事成語、最新の中国事情、実際の中国ビジネスまで、中国に関連する様々なことを紹介します。 特に、中国ビジネスは、この10年で私が自ら体験した、捏造一切なしの、真実のレポートです。
  麻辣担担?を食べました     
2018-08-24 07:48:35


ご馳走になっておきながら文句を言うのも何ですが「本当はね、違うんだよ!」と言って、蘊蓄を垂れたいだけです。

別に、怒っている訳ではありません。
どうでもいいと思います。

先日、先輩改めSさんから、近くにある「麻辣担担?(麻辣担担面)(ma2 la4 dan4 dan4 mian4/マラダンダンミェン)を食べに行こう!とお誘いを受けました。

ありがたいことではありますが、一瞬「何それ?」と思ってしまいました。

「麻辣」(ma2 la4/マラ)とは、舌がしびれる辛さを指します。

「麻」(ma2/)とは、しびれる、という意味です。
足がしびれることも「麻(マ)」と言います。

「辣」(la4/)は、ラー油「辣油」(la4 you2/ラヨウ)の「辣」ですから、辛いという意味です。

トウガラシだけでなく、サンショウ「花椒」(hua1 jiao1/フアジャオ)も入っているため、こういう辛さになります。

四川料理「川菜」(chuan1 cai4/チュアンツァイ)の特徴です。

なお、辛いと言えば、湖南料理「湘菜」(xiang1 cai4/シアンツァイ)も有名ですが、こちらは、トウガラシのみで、サンショウは入っていません。
よって「干辣」(gan1 la4/ガンラ)と言います。

「担担?(担担面)(dan4 dan4 mian4/ダンダンミェン)は、日本では、担担?(タンタンメン)として知られますが、昔、天秤棒「担子」(dan4 zi/ダンズ)を担いで売ったのでこの名があります。
四川(si4 chuan1/スチュアン)省の代表的な麺料理です。

四川料理の一種ですから、担担?の味は、当然ながら「麻辣」です。

よって「麻辣担担?」とは「甘いあんみつ」と言っているようなもので、当たり前と言うか何と言うか、それこそ「麻辣」じゃない担担?なんてないでしょう?と言いたくなってしまいます。

もっとも、ここは日本で、日本人向けにマイルドな味わいの担担?もよく出ています。
よって、うちは本場だぜ!ということを言いたかったのかもしれません。

何度も言いますが「本当はね、違うんだよ!」と言いたいだけで、別に、怒っている訳ではありません。

で、麻辣担担?を食べに行きました。

メニューを見ると、何と「汁なし担担麺」なるものを見つけました。
これまた「何じゃこりゃ?」です。

そもそも、担担麺とは、天秤棒を担いで売り歩いたものでした。
よって、本来の担担?にスープはありません。

中国の麺は、大きく分けて、スープのある「湯麺(?面)(tang1 mian4/タンミェン)と、スープがなくかき混ぜて食べる(拌面)(ban4 mian4/バンミェン)があります。

担担麺は、スープのない「拌麺」です。

汁なし担担麺って、当た...
 

    記事一覧

    · 中国の杭州で、歩道橋が崩壊しました   2019-05-25 07:15

    · 韓国人お断りは、中国語で何と言うのか   2019-05-24 06:18

    · 中国で、また警察を侮辱して捕まりました   2019-05-23 19:25

    · 中国人女性が、突然お湯をぶっかけました   2019-05-23 06:08

    · ミャンマーに逃亡していた中国人女性が捕まりました   2019-05-22 06:18

    · 中国の煙台で、6人目の日本人スパイに判決が下されました   2019-05-21 18:18

    · 本日は、二十四節気の小満です   2019-05-21 06:18

    · 大変です!パキスタンで、中国人が狙われました   2019-05-20 19:08

    · 中国共産党のお役人はどうしてこんなにエラそうなのか   2019-05-20 06:18

    · 中国では、美女に気を付けなければいけません   2019-05-19 16:48

    · 中国で、タクシーの運転手が要求した「月子費」とは何か?   2019-05-19 07:58

    · 大変です!南京の日本料理店が営業停止になりました   2019-05-18 18:58

    · 大連で捕まった日本人スパイに判決が下されました   2019-05-18 08:15

    · そういうことか!と、ようやく理解できました   2019-05-17 18:08

    · 韓国で、売春を強要されたフィリピン女性が、韓国政府を訴えまし...   2019-05-17 06:18

    · 中国で、日本で「真露」の売上げが激減!と報道されました   2019-05-16 19:08

    · 中国で、小学校の父兄が、娘の同級生を刺し殺しました   2019-05-16 06:18

    · 中国で、パイナップルビールを飲んだら捕まりました   2019-05-15 19:08

    · 中国で、ネットで買った服18着を返品し大騒ぎになっています   2019-05-15 06:18

    · 天津周大福金融中心のニックネームが決まりました   2019-05-14 19:08

    · 中国で、交通警察の中隊長が、酔っ払い運転で捕まりました   2019-05-14 06:18

    · 中国で「桃園眷村」がどんどん閉店しています   2019-05-13 19:28

    · あらあら、本当の名前が出ています   2019-05-13 06:18

    · 大変です!韓国の政治家が、くまモンの靴下を履いていました   2019-05-12 07:48

    · 中国で車を売るのもいいですが、駐車場が無いのが問題です   2019-05-11 17:25

    · 中国で、テコンドーが中国武道にボロ負けしました   2019-05-11 08:08

    · これが、中国の中学校で出されたエッチな宿題だ!   2019-05-10 06:18

    · ポーランドでは、バナナを食べて抗議しました   2019-05-09 19:38

    · 誰も言いませんが、韓国って、日本が付けた名前ですよね   2019-05-09 06:18

    · 中国のお役人は、どうしてこんなにエラそうなのか   2019-05-08 18:38

    · スタンフォード大学に、中国人が裏口入学しました   2019-05-08 06:18

    · 中国東方航空のフライトで、北京から大阪へ戻りました   2019-05-07 18:58

    · 中国人に、どうして「426」と言ってはいけないのか?   2019-05-07 06:18

    · 北京では、牛欄山を飲みました   2019-05-06 18:38

    · 本日は、二十四節気の立夏です   2019-05-06 08:08

    · 北京のど真ん中で、久しぶりのニイハオトイレです   2019-05-05 20:38

    · 端午の節句は屈原ではなく、呉の国の伍子胥が起源です   2019-05-05 08:48

    · 北京で食べた羊腿が美味でした   2019-05-04 15:48

    · 中国で、エッチな宿題を出した学校が話題になりました   2019-05-04 08:38

    · 北京では、北京諾富特三元酒店に泊まりました   2019-05-03 17:48

    · 中国で、日本車唯一の欠点は、日本製ということである   2019-05-03 08:10

    · 北京空港に着いてから出るまでに約1時間かかりました   2019-05-02 19:40

    · フッ化水素を禁輸するのに、水産物が売られる訳ないじゃない   2019-05-02 08:18

    · 日本航空のフライトで、北京へ行きました   2019-05-01 15:28

    · 中国の右翼メディア「環球時報」がまたやってしまいました   2019-05-01 07:48

    · 中国は、どうしてこんなに臆病になってしまったのか?   2019-04-30 08:08

    · JD.comのCEOである劉強東さんが、強姦で訴えられました   2019-04-29 08:28

    · 上海で食べた、小葱拌豆腐が美味でした   2019-04-28 16:58

    · 中国で、モバイル決済は使ってはいけない!   2019-04-28 08:18

    · 中国の不動産バブルが崩壊しました?   2019-04-27 08:18

お気に入りとしてこのブログを保存
   このブログの閲覧者は下記のブログにも興味を示した   
    · 函館日中友好協会

    ·  台ドラ+韓ドラで探せ!

    · Piyoの中国生活

    · 日中国際結婚〜老公是上海的〜

    · 上海パンパン 〜笑う門には福来る!〜

   + もっと多くのブログ  
キーワードで検索
検索範囲   ブログ 記事
キーワード   

ブログ検索: ブログのタイトルと紹介文が検束され、合致したブログのリストが表示されます。
記事検索: 記事の内容が検束され、合致した記事のリストが表示されます。

私のお気に入り