登録 | ログイン  お問い合わせ  
ALA!中国へようこそ!
中国関連ブログ
日本求人中国求人ブログ言語交換出会いイベントニュース中国旅行ツアーホテル都市情報レストラン在日華人掲示板
  ニュース    イベント    ブログ    中国百科    掲示板  
ホーム>>TOP>>メニュー
ブログの登録
ブログの検索
カテゴリ別ブログ
全地域別ブログ
新着記事
新着ブログ
人気ブログ
人気のブログ(月間)
人気のブログ(季間)
国際結婚ブログ
中国株ブログ
中国語ブログ
中国留学ブログ
中国料理ブログ
中国茶ブログ
中華圏芸能
ニュースと話題
上海ブログ
北京ブログ
香港ブログ
大連ブログ
広州ブログ
蘇州ブログ
深センブログ
東莞ブログ
出会いクラブ
ブログ特集
国際結婚のブログ
駐在妻のブログ
中国で子育てのブログ
日本語教師のブログ
中国での起業家のブログ
駐在員のブログ
中国でペットと暮らす人のブログ
北京オリンピックのブログ
   雲南、見たり聞いたり感じたり   
雲南で暮らして感じた不思議なこと、おいしい食べ物などなど
  気になる南米の野菜たち4 ハヤトウリ 上     
2018-07-28 12:15:34



写真はテンプロマヨーロ博物館(メキシコシティ)内の展示。アステカ文明の人々の生活を展示したコーナーの中央部に緑の瓜が置かれているのものが、ハヤトウリ。トウモロコシなどの主食ではないが、重要な野菜と位置づけられている。

果肉の肉質が緻密で固いので、日本ではぬか漬け、味噌漬け、奈良漬けなどの漬け物に主に利用されている。メキシコでは薄切りにして煮物、炒め物、スープの具材などにも利用されている。中国では広東、雲南、広西で食される。日本人としては、甘みが足りず、そのままでは固いせいか、あまり広まっていない。

【日本では学校教材にも】
 ヒョウタンなどに続き、同じく、アステカ文明を支えた重要作物として展示されていた植物にハヤトウリがあります。
 あまり、日常的に日本では食用はされていませんが、娘が小学生の頃、つまり10年ほど前に学校の敷地にグリーンカーテンとして植え、収穫されると、子どもたちが家に持ち帰ったり、学校で、家庭科や理科の時間に薄切りにしたり、面倒見のいい先生だと、漬け物にしたりして、皆で食べていました。一株で数百個実がつく、という利便性が教材に最適だったのでしょう。

それが南米産だったとは。

名前が日本の九州の一地域を指す「隼人」などという名前がついているので、てっきり、日本の南で獲れる、昔からある作物だと思っていました。

 実際には大正6年(1917年)に北アメリカから鹿児島に入ったのだそうです。(高嶋四郎著『原色日本野菜図鑑』 保育社1982年)星川清親 『日本大百科全書(ニッポニカ) 』 小学館「ハヤトウリ」より)しかも、正規の輸入品として、というのではなく、アメリカ帰りの人が持っていたハヤトウリを地元の鹿児島県の永吉村(日置郡)で植えたのがはじまりとのこと。

 今では検疫の関係でそのような持ち込みは禁止されていますが、種だけなら、と中国で見つけた珍しい品種を持ち帰る人をたまに見ます。そんな感じだったのでしょうか?
また、別にアメリカから旧・果樹試験場興津支場(静岡県)に白色品種が導入されています。(農文協編、『地域食材大百科 第2巻 野菜』2010年、農文協)
(つづく)

 
    記事一覧

    · オランダ編3 老舗のバーのアップルパイ   2018-12-13 14:46

    · オランダ編2 まざりけなしの味    2018-12-08 16:43

    · オランダ編1 ガイドブックとのギャップ   2018-12-03 11:24

    · ベルギー編4 ビールはよく味わおう   2018-10-27 10:46

    · ベルギー編3 美食の国   2018-10-20 16:03

    · ベルギー編2 フライドポテト発祥の地   2018-10-12 15:29

    · 雲南から離れて。 ベルギー編   2018-10-03 11:19

    · 南米のきになる野菜たち6 コリアンダー・虫たち   2018-08-24 12:11

    · 南米の気になる野菜たち5 龍髭菜とハヤトウリ   2018-08-19 15:00

    · 気になる南米の野菜たち4 ハヤトウリ下   2018-08-12 11:03

    · 気になる南米の野菜たち4 ハヤトウリ 中   2018-08-03 15:43

    · 気になる南米の野菜たち4 ハヤトウリ 上   2018-07-28 12:15

    · 気になる南米の野菜たち3 ヒョウタン 下   2018-07-20 11:13

    · 気になる南米の野菜たち3 ヒョウタン   2018-07-15 12:09

    · 気になる南米の野菜たち2〜チョコの風味 カカオ4   2018-07-06 17:00

    ·  気になる南米の野菜たち2〜チョコの風味 カカオ3   2018-06-29 15:44

    · 気になる南米の野菜たち2〜チョコの風味 カカオ2   2018-06-23 18:35

    · 気になる南米の野菜たち2 チョコの風味・カカオ   2018-06-17 14:49

    · 南米の野菜たち トウガラシ?   2018-06-09 10:53

    · 南米の野菜たち トウガラシ? 旨みの相乗効果   2018-06-01 10:35

    · 南米の野菜たち トウガラシ? 旨みの正体   2018-05-26 11:30

    · 気になる南米の野菜? トウガラシ編   2018-05-18 10:38

    · 気になる南米の野菜達?   2018-05-13 11:06

    · 気になる南米の野菜達?   2018-05-03 10:54

    · 気になる南米の野菜達? のどが痛い、目がいたい   2018-04-20 11:13

    · 気になる南米の野菜たち?   2018-04-15 11:30

    · 気になる南米の野菜達?   2018-04-08 10:58

    · 気になる南米の野菜たち? 日本より雲南のほうが南米に近いのか...   2018-04-01 15:01

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)14   2018-03-25 12:40

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)13   2018-03-10 11:42

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)12 中国...   2018-03-04 11:05

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)11 柳の...   2018-02-25 11:14

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)11 柳の...   2018-02-25 11:14

    · 閑話休題・映画「苦い銭」をみて   2018-02-18 14:48

    · 閑話休題・映画「苦い銭」をみて   2018-02-18 14:48

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)10 30...   2018-02-12 16:19

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)10 30...   2018-02-12 16:19

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)9   2018-02-06 10:34

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)9   2018-02-06 10:34

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)8   2018-01-27 10:59

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)8   2018-01-27 10:59

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)7   2018-01-21 11:40

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)7   2018-01-21 11:40

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)6   2018-01-13 14:50

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)6   2018-01-13 14:50

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)5   2018-01-08 12:04

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)5   2018-01-08 12:04

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)4   2017-12-22 11:48

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)4   2017-12-22 11:48

    · 雲南のシルクキャンディ−・絲窩糖(スーウオータン)3   2017-12-16 11:27

お気に入りとしてこのブログを保存
キーワードで検索
検索範囲   ブログ 記事
キーワード   

ブログ検索: ブログのタイトルと紹介文が検束され、合致したブログのリストが表示されます。
記事検索: 記事の内容が検束され、合致した記事のリストが表示されます。

私のお気に入り