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   チクチク テクテク 初めて日本に来たパグと30年ぶりに日...   
大好きな刺繍と大好きなパグ香港生活を30年で切り上げて、日本に戻りました。モモさん初めての日本です。

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  グレープフルーツの香り     
2018-09-21 06:15:46


雨、23度、94%  日本に帰国して新たに日常品を探します。毎日使う洗剤の類も30年日本にいなかった間に新しいものがたくさん出ています。使う物が決まるまでと引越しの荷物には幾らかのストックを入れて帰って来ました。香港でも日本の花王やライオンの洗剤は売られていますが、帰国後ドラッグストアーの棚の前に立った途端その多さに驚きました。香港ではイギリス、中国、アメリカの洗剤も売られています。  使う頻度の多い台所洗剤は匂いが気になります。「地球に優しい洗剤」も使ってみたい一つです。最初は緑茶の効用のあるものを買いました。棚の前で片端から蓋を取って匂います。どれもこれも合成された匂いです。買って来た洗剤はボトルを詰め替えて使います。次に買ったのは、なんとなく懐かしい匂いがします。よくボトル書きを見ると「ブレープフルーツ」と書かれています。ただし香りのみ、と但し書きも。要するに合成された「グレープフルーツ」の匂いが... [続きを読む]
 
  ちらし寿司     
2018-09-20 04:15:02


雨、21度、90%  お昼ご飯には、にぎり寿司ではなくちらし寿司が好きです。家庭で作るちらし寿司とは違ったなま物が色とりどりにのったちらし寿司が好きです。  昨年、北海道に初めて行きました。恥ずかしい話、三食全てにぎり寿司をいただきました。季節柄なま物が一番美味しかった北海道でした。街を歩いているとお店の前の看板にお丼に海鮮が盛られた「海鮮丼」のたくさんの写真が出ています。「海鮮丼」一見してちらし寿司のようですが、魚介類の下は寿司ご飯ではなく普通のご飯です。「海鮮丼」屋さんの看板には食欲がそそられました。お丼ご飯に新鮮な魚介類をのせて食べる、なんとも豪快なお丼です。福岡でもその「海鮮丼」が売り物の店を見つけました。北海道のお店のように店の前には、たくさんの「海鮮丼」の写真つきの看板が立っています。以前の福岡では見られなかった光景です。  先日、友人とお昼をご一緒にしました。待ち合わせのお鮨屋さん、まだ... [続きを読む]
 
  お風呂番、ココさん。     
2018-09-19 04:09:26


晴、23度、94%  私がお風呂に入っていると、ドアを押し開けながらココさんがお風呂にやって来ます。湯船に横になってる私を上から見下ろします。 「お母さん、またお風呂に入っていますね。」「うん。」 「ココも入りたいです。」「昨日入ったでしょう、来週の金曜日まで待っててね。」 「お母さんは毎日入っていますよ。来週ですか?」「そうよ、週一回でいいのよ、ココちゃんは。」 「そんなのないですよ、ココも入りたい。」「ココちゃん、そこどいてくれない。お風呂から出れないよ。」 「ココもこの体勢疲れました。来週まで待ちます。」  実はこの夏お散歩でノミをもらったようです。暑い盛りにノミを発見しました。かゆそうです。そこで毎晩お風呂に入れました。ノミ取りシャンプーでゴシゴシ。小さい時からお風呂が好きだったココさんですが、さすがに「お風呂だよ。」と声をかけてもやって来なくなりました。ノミはいなくなったようです。週一回、金曜... [続きを読む]
 
  フォアグラ、赤いパプリカ、ポルチーニのパスタ     
2018-09-18 04:11:34


小雨、23度、90%  主人が香港から持って来てくれていたアヒルのフォアブラの瓶詰めをすっかり忘れたままになっていました。 パテやペーストになったものは沢山出ていますが、この瓶詰めはコロンと形のままのフォアグラです。 軽くソテーしてサラダに合わせてもいいのですがお昼のパスタに使いました。パテやペーストならば生クリームなどで伸ばしてパスタに絡めると出来上がりです。瓶詰めの塊のフォアグラは薄切りにしてソテーして使いました。  さて何と合わせよう?同じくフランスの乾燥したキノコ「ポルチーニ」を戻しました。松茸のように香りが決め手です。量は少なめに使います。そこに彩りを考えて、庭から赤いパプリカを採って来ました。こちらは焼いて皮を取りました。甘みがぐっと増します。最後に庭からオレガノを。オレガノも香りが強いのでちょっぴりです。  濃厚なフォアグラがパスタと絡まって美味しさを作ります。ポルチーニと赤いパプリカは... [続きを読む]
 
  敬老の日     
2018-09-17 04:10:25


晴、23度、88%  昨日、香港は予測通り台風22号の影響を受けました。直撃ではないのにシグナル10が出たそうです。ニュースで見る街の様子は散々です。大きな被害が出ているに違いありません。胸を痛めます。  明日からの東京出張のため昨日東京に入る予定だった主人は、台風を避けるため予定を前倒しして福岡に入りました。記念日、祭日を共に過ごすことは滅多にありません。今日は敬老の日です。そこで昨晩、義母を誘って夕飯に出かけました。主人は今日の午後には東京に入ります。  暑さもありましたが外歩きの回数が減っている義母です。それでも年明け早々の骨折を見事に乗り越えようとしています。本人90歳と申しておりますが、実は91歳です。主人の顔を見ると嬉しそうです。友人たちも亡くなられたりで、訪ねて来る方も減りました。遠く離れている主人の顔を見るのは何よりの元気の素。   お刺身に始まって、 豚肉のサラダ、 鴨肉の藁焼き、... [続きを読む]
 
  赤いパプリカ     
2018-09-16 04:12:56


晴れ、25度、90%  実の厚いピーマンの親玉パプリカの苗を3本植えました。赤いパプリカ、黄色のパプリカ、オレンジ色のパプリカ。トマト、きゅうりと同じ場所に植えました。トマトは昨年に経験積みですが、きゅうりとパプリカは今年初めての挑戦です。どのくらいの背丈に成長するか知りません。ただ「誰にでも作れる。」と書いてあったお店の札が頼りです。  トマトやキュウリに並んでぐんぐん背を伸ばします。私の胸辺りまで伸びました。キュウリ、トマトは私の背丈を越しました。綺麗な濃い緑の葉をつけて、白い花が咲き始めました。唐辛子の親玉だと思って育てます。育てるといっても水遣りだけです。3本とも花をつけますが緑の小さな実を付けるのは内1本です。最初の緑の実は雨の多いときに落ちました。次に実をつけたのも同じ株です。ふた月前のことです。この株にはやがてもうひとつ実がつきました。残りの2株は花までで実を結びません。2つできたパプリカ... [続きを読む]
 
  バジルソース ジェノベーゼ     
2018-09-15 04:12:16


曇、27度、88%  三十年作り続けているバジルソースを今年も作りました。バジルは私と相性がいいハーブです。日当たりの悪い場所でプランターで育てた時も、ふっくらと柔らかな葉っぱをたくさんつけてくれました。30年で一番早いジェノベーゼ作りです。花穂がつき始めると香りが落ちます。しばらくは花穂をピックしますがいよいよ取り入れました。 種は香港から持ち帰ったオーストラリアの種です。昨年この庭で採れた種をこの春蒔きました。香港にいた間、同じ種屋さんで同じオーストラリアの種を買いました。毎年3月になると種屋さんに出向きます。今、香港では九龍サイド太子の花市に行けば世界各国の種が手に入ります。有機の種だってずらりと揃っています。30年前は香港サイド上環に3件種屋さんがあるのみでした。毎年通った種屋さんは古いガラス張り、引き違いのドアを開けると大柄なおじさんがケースの向こうに立っていました。笑顔で迎えてくれます。10年... [続きを読む]
 
  公園のココさん     
2018-09-14 04:10:29


曇、25度、90%  ココさん、公園に行きました。資源ごみを出しに行く公園です。お天気はいいのですが風が吹いて暑くありません。夕方のお散歩より随分早い時間です。モモさんが初めてやって来た公園です。香港では公園に犬は入れませんでした。この公園で孫娘が初めてココさんを自分から触りました。思い出のある公園です。  ゴミを出して振り返ると、ココさん滑り台付きの山の階段を見上げています。「上がっていいよ。」一人じゃ無理なようなので、一緒に。 「これなんですか?」「坂よ、おりておいで。」「怖くてダメです。」 「ガハガハ。」暑さでガハガハしてるのではなく、興奮でガハガハ。「階段ならおりれるよ。」 じっと私を見て無言。立ち上がりもしません。普段は坂道も階段もスタコラ、仕方ない、引っ張っておろしました。  そのうちこの公園にも慣れるでしょう。このあと夕飯後再びお散歩に出ました。涼しくなったらもっと公園に連れて行くつもり... [続きを読む]
 
  ミョウガに込められた思い     
2018-09-13 04:11:55


曇、25度、90%  昨日、丸々と太った「秋ミョウガ」を頂きました。ミョウガには「夏ミョウガ」と言って小ぶりなミョウガと立派な「秋ミョウガ」とがあるそうです。主人のミョウガ好きを知っての贈り物です。  今月主人はもう帰って来る予定はありませんでした。ところが、東京に出張に出る日に台風が香港を掠め通る進路をとります。台風「マンクット」、日本で言う「台風22号」です。ちなみに「マンクット」はタイ語で果物のマンゴスティンを意味します。超大型台風です。そこで飛行機の予約客は日付を前倒しにして香港を飛び立ちます。生憎、東京便は満席で、今月帰る筈はなかった主人は福岡に入って東京に向かうことになりました。昨日決まったことです。ですからミョウガを見るなり、今回は新鮮なミョウガを食べさせてあげれると大喜び。東京から一旦福岡に戻って香港に帰ります。帰りにはたくさんの「ミョウガ味噌」を持たせることができます。  「沢山のミ... [続きを読む]
 
  ラズベリージャム     
2018-09-12 04:14:09


小雨、24度、85%  私の一番の贅沢は、朝焼き立てのフランスパンをまだ「プチプチ」と皮が弾く音がするうちに食べることです。 長い時間かけて発酵させた自家製パンです。フランスパンに限っては焼き立てに限ると思います。そして一度これに味をしめると焼き直しのフランスパンですら物足りなくなる始末です。普段は、 くるみのオイルで食べます。くるみのオイルの香ばしさがパンの美味しさを引き立ててくれます。小麦の香り、くるみの香り、香りも二重奏です。時折、最後の一口に甘いジャムをのせて食べたくなります。  昨年帰国後、調子に乗ってジャムやマーマレードをたくさん作りました。頂き物のジャムもたくさんありました。気が付くと全部食べてしまっています。日本の果物はそれ自体が非常に甘く、美味しいので加工するにはもったいないと気付いた今年はジャムは作らず仕舞いでした。  「明日の朝ジャムが食べたいなあ。」と急に思います。冷凍庫をガサ... [続きを読む]
 
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