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[関東 2013-11-17] 現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪狽ナきるお得なレッスンです...

  銀座で25年以上歴史を持つ薬膳料理の名門。『11月...
[関東 2013-11-17] 銀座で25年以上歴史を持つ薬膳料理の名門。 『11月テーマ 滋陰補肺』肝を潤わせ、体液代謝を調節します 季節と体の関係を薬膳の基本理論である教えに基づき、日常の生活の中から、あるいは中国の伝統的な習慣や家庭料理を紹介しながら、その月のテーマに合わせた薬膳コースを召し上がりながら、星福では、「...

  本格ご家庭中華『ジャージャー麺』
[関東 2013-11-16] 第11弾!本格ご家庭中華『ジャージャー麺』 当店第11弾企画!今回は中華の人気麺料理の1つでもある「ジャージャー麺」をテーマに、ご家庭で美味しく作るコツをお教え致します。挽肉ベースの味噌餡と麺が絡めば絶品!箸がとまらなくなりますよ。そんな、ジャージャー麺を是非この機会に!皆様のお越しをお待ちし...

  華湘で本格中華を学ぶ!〜餃子の包み方体験とトンポー...
[関東 2013-11-12] 華湘で本格中華を学ぶ!〜餃子の包み方体験とトンポーロー〜教室 日本料理、寿司職人、洋食を異色の経験のあるシェフが形にこだわらず、簡単に家庭で作れる本格中華料理を伝授致します。11月のレッスンは『トンポーロー』と『餃子』の作り方をご紹介します。今回の実技は『餃子』は皆様に包んでいただきます!お気...

  華湘で本格中華を学ぶ!〜餃子の包み方体験とトンポー...
[関東 2013-11-11] 華湘で本格中華を学ぶ!〜餃子の包み方体験とトンポーロー〜教室 日本料理、寿司職人、洋食を異色の経験のあるシェフが形にこだわらず、簡単に家庭で作れる本格中華料理を伝授致します。11月のレッスンは『トンポーロー』と『餃子』の作り方をご紹介します。今回の実技は『餃子』は皆様に包んでいただきます!お気...

  現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技
[関東 2013-11-09] 現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです...

  四川飯店で楽しむ中国酒教室
[関東 2013-11-05] 開店三周年記念特別企画 『 四川飯店で楽しむ中国酒教室 』 皆様のおかげをもちまして、四川飯店日本橋も無事に開店三周年を迎えることが出来ました。心より感謝申し上げます。 そこで今回は四川料理を楽しみながら紹興酒と白酒(パイチュウ)の基礎が学べる『中国酒教室』を企画いたしました!興味はあるけど...

  第6回「美食節」横浜中華街フードフェスティバル
[関東 2013-11-01] 第6回「美食節」横浜中華街フードフェスティバル 横浜中華街ならではの食の祭典、「美食節」横濱中華街フードフェスティバル(以下、美食節)を11月1日から30日の1か月間にわたり開催致します。 第6回目となる今年のテーマは「Discover Yokohama ChinaTown」、新たな企画とし...

  四川飯店で学ぶ「ご家庭で作れる本格四川料理教室」
[関東 2013-10-29] 四川飯店で学ぶ「ご家庭で作れる本格四川料理教室」〜楽しく学んで、明るい食卓!〜 池袋四川飯店では、ご家庭でも作れる本格中華料理教室を定期的に開催しています。 藤枝料理長の講習や実施見学、試食を通して、お料理がぐっと美味しくなるちょっとしたコツや中華の技法を皆様にお伝えし、美味しくお楽しみいた...

  現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技
[関東 2013-10-26] 現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです...

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[関東 2013-10-26] 『身近な食材を使った簡単ご家庭中華!初心者でもおいしい料理教室』 おもてなしにも毎日の食卓にもピッタリな、簡単ご家庭中華料理をご紹介いたします!当レッスンでは、スーパーなどで手に入る“身近な食材”がテーマですので、ご家庭でも気軽に再現できます♪また、白料理長が丁寧にお教えしますので、料理初心者...

  日本橋古樹軒のお料理教室 〜 中国料理の友 〜
[関東 2013-10-22] 日本橋古樹軒のお料理教室 〜 中国料理の友 〜 ホテル・レストランの一流シェフによる迫力の調理を間近で体験できる、20年以上の歴史を持つ古樹軒の料理教室。 出来立ての料理を試食し、本物の味を舌で覚え、和やかな雰囲気の中でシェフと楽しく会話をしながら学べる料理教室です。どなた様もお気軽にご参加...

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[関東 2013-10-22] 本場の味わいをご家庭で! ≪ 謝朋殿 橋本店の料理教室 ≫ おかげ様で大人気!謝朋殿橋本店では、「お手軽、簡単にご家庭でできる中国料理」をテーマに、料理教室を定期開催しております。 吉澤料理長が、日常の食卓向けからおもてなし料理まで、中国料理の基本のコツやテクニックを楽しくお教えいたします。...

  現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技
[関東 2013-10-19] 現代の名工に習う!家庭でできる本格中華の味と技 中国伝統の健康料理に精通、それを洋食風に提供する「ヌーベルシノワ」を考案した功績で、平成24年度「現代の名工」を受賞したシェフ自らが家庭でできる本格中華を伝授します。丁寧な講習会のあとは、前菜から点心までのフルコースを堪能できるお得なレッスンです...

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[関東 2013-10-18] この時期しか食せない上海ガニとマツタケ、 高級食材の乾燥のコラーゲンたっぷり食材で五感で学ぶ料理教室! 旦妃楼が心がけているのは、家庭でも簡単に出来るよう五感をフル活用して楽しんでいただけるような料理を作ること。大皿ではなく、銘々に美しく盛られた料理を出し、まずは目で楽しんでいただく。お客様...

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[関東 2013-10-16] 本場の味わいをご家庭で! 『 謝朋殿大崎店のクッキングスクール 』 謝朋殿大崎店では「ご家庭でできる中国料理」をテーマに、料理教室を定期的に開催しております。 秋が深まるこれからの季節、読書の秋、スポーツの秋…でもやっぱり食欲の秋!作って食べて、覚えて帰って身体をリフレッシュ!元気が出て...

  パン・ウェイの食べる薬膳料理教室
[関東 2013-06-12] 料理の内容は、当月の薬膳料理教室から、9〜10品をお出しします。 「パン・ウェイの薬膳料理教室」の様子を知りたいけれど、 いきなりの実習に不安のある方にもおすすめいたします。 ※「パン・ウェイの食べる薬膳料理教室」は実習・配布レシピはありません。 ※月1回の薬膳料理のコースです。 ...

  横浜ロイヤルパークホテルのシェフに学ぶ・中国料理
[関東 2013-05-28] 横浜ロイヤルパークホテルの日本料理・中国料理・フランス料理、それぞれの料理長によるクッキングデモンストレーション&レクチャーです。普段は絶対に入ることの出来ない“憧れのホテルの厨房”に訪問して行うセレブなクッキングセミナーの後は、日本最高層68階のレストランでパノラミックな眺望とともにスペシャルラン...

  女子力アップ講座 〜中国料理とテーブルマナーを学び...
[東北 2013-04-22] 花嫁修業にも役立つ、女子力アップ講座です。今回は、中国料理です。中国料理のプロフェッショナルから炒飯などの料理のコツを教わります。お土産付き! 場所 NHK文化センター山形教室 山形県山形市香澄町3-2-1 山交ビル8F 講師名 ホテルキャッスル中華料理長 菊地敏紀...

  【中国料理 四川】 橋本暁一料理長 百菜百味を楽し...
[関東 2013-03-15] 四川料理は「一菜一格、百菜百味」(一つの料理に一つの品格があり、百の料理に百の風味がある)と言われるように多彩で奥深い料理です。中国料理 四川の橋本暁一料理長が自ら吟味した山椒や唐辛子などの香辛料を使い分け、「辛・苦・甘・鹹(塩)・酸・麻(しびれ)・香」の味を山海の美味とともに表現します。橋本料理長...

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[関東 2013-02-12] 日本料理、寿司職人、洋食を異色の経験のあるシェフが形にこだわらず、簡単に家庭で作れる本格中華料理を伝授致します。2013年2月の料理教室は、あったかホカホカのお料理をご紹介。肉まんの皮を包む体験は当店の林シェフが丁寧にお教えします。出来たてアツアツをお召し上がり下さい。 実施店 「華湘」...

  カラダとココロを元気にしよう!星福 薬膳 倶楽部
[関東 2012-12-16] 中国には医食同源の考えに基づき、料理に漢方素材を組み合わせて、健康を養う習慣があります。星福では、「健康は食から」というテーマで皆様に季節によって、その時季の体調に必要な食材をうまく取り入れ、健康を守ることをお伝えしております。 実施店 星福 本店[銀座] 東京都中央区銀座6-9-9か...

  中国家庭料理 香園 横浜店 【試食】お客様感謝da...
[関東 2012-12-12] お客様への感謝の気持ちをこめて当店メニューの試食サービスを実施いたします。 ※試食メニューの数量には限りがございますので予めご了承ください。 開催場所 中国家庭料理 香園 横浜店 神奈川県 横浜市西区高島2-7-1ファーストプレイス横浜2F 最寄駅 横浜 日程 20...

  日中仏 料理交流記念 〜中国料理文化へのいざない〜
[関東 2012-11-30] 横浜中華街の老舗「菜香新館」のご協力を得て、この度椿山荘とフォーシーズンズホテル椿山荘 東京 では、料理人の交換派遣を行いました。 料理人同士の交流の集大成として、椿山荘のフランス料理レストラン「カメリア」および フォーシーズンズホテル椿山荘 東京の日本料理「みゆき」にて、中華料理の技法を取り入れ...

  中国料理「翡翠宮」の賞味会 <秋の味覚とイタリアワ...
[関東 2012-11-21] 現在、ハイアット リージェンシー 東京で開催中の“素敵なイタリア!2012”の一環として、11月21日(水)に、長い歴史を持つワイナリーマァジ社とのコラボレーションイベント『秋の味覚とイタリアワインの饗宴』を開催。料理長・永沼勝之がマァジ社のワインに合わせた珠玉のコース料理の数々をお届けいたします。...

  上海蟹、フカヒレを堪能「秋の特別賞味会」
[関東 2012-11-16] ANAインターコンチネンタルホテル東京3階、中国料理「花梨」では、最高級食材イタチザメのフカヒレや、9月から11月にかけて栄養を蓄えた上海蟹など、秋の味覚をお楽しみいただくイベントを開催いたします。 この時期の上海蟹は大きく成長し、濃厚な蟹ミソ、旨みのある蟹肉は中国高級食材としても有名です。 ...

  料理教室〜本格餃子の作り方〜
[関東 2012-10-13] 「中国帰国者」とは、戦前戦後の国策により「満洲」に送られ、戦後の混乱の中、 帰国の道を閉ざされてしまい、国交正常化後にやっと帰国できた方々です。 今回は、本場の餃子を皮から具まで全て自分達で作る方法を、 帰国者の方々に教わります。土曜日の午後、皆で楽しく本格餃子を作りませんか。 【日...

  Best of the Best 香港フード・フェ...
[関東 2012-08-31] 香港の中国返還15 周年を記念し、香港政府観光局が観光促進において重要な中国料理を通じ、日本における香港の認知度向上を目的とした交流フェアを開催します。 期間中、主催となる東京・大阪それぞれ10 店舗ずつの中国料理レストランで特別メニューを販売いたします。 40 年以上の歴史と伝統を持つ...

  紹興酒フェア
[関東 2012-04-30] 中国を代表する紹興酒の代名詞で、もち米本来の上質な甘みを余すことなく感じさせる濃厚で深みのある味わいと、ふくよかで芳醇な香りが特徴の「古越龍山」を、お手頃価格でご提供します!この機会に是非お試し下さい! 開催場所 全国有数の味が堪能できる一軒家…新宿 中華ダイニング 満月廬 東京都 新...

  本場中国の餃子で冬至節
[関東 2011-12-23] 今年も、馨華社長の秦国力さんが、冬至節に本場中国の家庭料理をふるまってくださいます。 中国では冬至節は「冬至は新年(春節)のごとく大切である」といわれ、かつて、皇帝は天壇で天を祭り、庶民は神や祖先を祭った後、一家団欒して宴を楽しみ、冬を祝いました。北方地域では冬至の食卓に餃子が欠かせないそうで...
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