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   心と身体がよろこぶ“気功養生”   
「養生気功塾」のお知らせ、気功の魅力、気功養生法、気功の生活術をメインに、日々のあれこれも書いています。

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  大同電鍋で素食(二色蛋・饅頭・和え物)     
2021-02-28 23:20:33


大同電鍋・素食記録 冷凍中華パン(大饅頭)を蒸して プチヴェールを蒸して(小鮒農園さまの野菜) 二色蛋(塩たまご無しなので二色)を蒸す! 以上三品が電鍋料理! ? 二色蛋は・・ 四角い器が鍋に入らず 丸い器で作ったので ケーキを切ったような形です。 しかも、 通常は三色蛋なのに 塩たまごが家に無かったので 玉子とピータンの二つで作った 二色蛋 でも、おいしかったです! ? ーー それぞれ・・ スイッチポンでほったらかし。 もう少しかな…と思ったら 水を追加してさらにポン! ーー 皆さんが絶賛している 「同時調理」に 未だチャレンジできておりませんが 同時に複数の調理ができる 便利な鍋ということなので 近いうちにマスターしたいと思います。 ? ーー ? 右の「麩のカツ」だけは フライパンで作っています。 カツをあげている間も 電鍋は働い... [続きを読む]
 
  気養生スペシャリスト養成講座開講!     
2021-02-28 15:54:31


全日本混化気功協会認定資格 「気養生スペシャリスト」 ? ? 気養生アドバイザー資格取得後に受講できる講座です。 久しぶりの開催になります! 2021年5月から開講! 田邉が担当させていただきます! ? 私たちは この環境の中で生きている・・・ 常に影響しあっている・・・ そういった応用編になります。 ? ? 気養生アドバイザー以上が条件になるので 資格をお持ちの方は この機会に是非! ? ーーーー ? 気養生スペシャリスト養成講座5月開講〜10月まで zoom・facebookのオンライン授業  【受講条件】気養生アドバイザー以上【日時】2021年 5/19・6/2・7/7・8/4・9/1・10/6 各10:00〜12:00【場所】zoom・facebook使用【受講費】38,000円 *再受講 2,500円/回、13,000円/全回【担当】田邉和子(協会... [続きを読む]
 
  大同電鍋で素食ライフ(おこわ)     
2021-02-28 00:41:10


大同電鍋でおこわ作り。 初炊飯!! ? 大同電鍋でご飯を炊いたことが無く どこまで適当な感じでいけるのか… お試しで おこわをつくてみました。 ? 写真のおこわと蒸したまごと蒸し野菜は 大同電鍋で作りました。 ? ? もち米・干しシイタケ・紫人参・厚揚げ・生姜 適当に調味料(醤油、椎茸だしなど) *人参の色でごはんが紫になりました ? ? この電鍋・・ 炊飯器としては 昭和初期のイメージがあり コツがいるかな??と思いましたが 大丈夫でした! ? ー ? 私は素食実践者(オリエンタルベジタリアン)なので 外食が難しく お弁当を持って行くので 調理が簡単になるというのは 大変ありがたいのです! ? しかも・・ ただ楽になるだけではなく どこか楽しさを伴うので 大同電鍋、 とても気にいりました! ? すっかり毎日の生活の伴ですね!... [続きを読む]
 
  大同電鍋で蒸し湯圓     
2021-02-27 16:04:57


冷凍の「湯圓」 ? いつもは茹でるのですが、 電鍋があるので蒸してみました! ? 器にくっつくので 笹の葉を敷いて。 最後に胡麻のおからをかけています。 ? Mサイズの電鍋だと同じ器を二つ並べられずに 違うもの(高さ違い)を使いました・・。 やはり、Lサイズが欲しい。 ? 5分から10分でできます。 もっちもち! ? この日は マイカイカのお茶(?瑰花茶)と! ? 湯圓を冷凍のままお皿に乗せて 水を入れた電鍋にセットして スイッチオン! 数分後には出来上がり! お茶を淹れている間にできます。 できたら、そのままテーブルに! ? ホントに簡単! ? この湯圓は元宵節で使った分の残り。 ? 元宵節に蒸したものはこちらです。 「湯圓」と「元宵」 ? 電鍋のある生活。。。 だんだん馴染んできました! [続きを読む]
 
  「湯圓」と「元宵」     
2021-02-26 21:52:44


今年の元宵節は 「粟の湯圓」と「紫いもの湯圓」! ? わかりにくいのですが… 粟の湯圓は大きめ二つが入っています。 ? せっかく電鍋があるので 今年は蒸してみました! ? 冷凍のまま入れて スイッチオン! ? 何分くらいだったか… ゆで時間と同じくらいだとおもいます。 少量だったからか すぐにできました! ? 粟の湯圓の上に 紫いもの湯圓を乗せて 菊花茶をかけて出来上がり! ? 菊花茶を飲みながら 2色湯圓をいただきました! ? おいしかったです! ? ? 参考までに「人民網」さまより 茹でる以外の美味しい湯圓の食べ方 蒸して食べる: 解凍せずに、湯圓を、油をひいた器に乗せ、水が沸騰してから15分蒸せば出来上がり。 ? 湯圓を揚げて食べる: 方法一: 湯圓を解凍した後、爪楊枝で穴をいくつか開ける。穴は中の具の位置まで開けるとよい。油の... [続きを読む]
 
  大同電鍋でマントウ解凍!(大饅頭・中華パン)     
2021-02-25 19:56:02


冷凍の大饅頭(中華パン) ? 大同電鍋で蒸しました! ? しっとり・ふっくら〜!! ? 大きなマントウで カチコチに凍っていたのと 2個がくっついて離れなかったので 15分くらい蒸してみました。 ? ? 大同電鍋を愛する方々のコメントには 時に「レンジいらず」的なものもありますが たしかに・・・と、 そう思うほど手軽です。 ふっくらして美味しく仕上がります! ? ? 冷凍しておいたごはんも 5分ほどで 美味しくできるそうです。 ? いろいろ使えそうなので楽しみです! [続きを読む]
 
  大同電鍋で蒸し野菜     
2021-02-25 13:43:55


おススメ料理のひとつ。 「蒸し野菜」 ? 大同電鍋で簡単! ? 野菜を切って 鍋に入れるだけ。 Mサイズだと窮屈ですね。。。 やはりLサイズの方が使いやすいと思います。 ? ? 水を入れ 蒸し料理用プレートに上に 野菜を入れた耐熱容器を置いて 蓋をして スイッチをポチ! ? 蒸し時間が足りなければ 水を足して 再度ポチればいいので 本当にわかりやすい鍋です。 ? ? 今回は カラフルな人参、大根、白菜! こぶな農園さんの無農薬野菜たちです。 ? 適当にゴマダレを作って できあがり! ? 使っていない電気蒸し器もありますが… もう、それは不要だなと思いました。 ? [続きを読む]
 
  大同電鍋で蒸したまご     
2021-02-24 19:43:24


ゆで卵ではなく 「蒸したまご」 ? 白身がぷりっぷりで おいしいです! ? 大同電鍋なら 卵を入れて スイッチポン!で お任せです! ? 蒸す時間なのですが… ? この大同電鍋は 自動でスイッチが切れてくれるのですが… その時間は 入れる水の量で決まるのです。 ? カップ1杯入れると 約25分程で切れました。 ? ですので 蒸し卵の蒸し加減を変える時は 最初に入れる水の量で調整することになると思います。 ? 徐々に慣れていき 好みの固さと時間を覚える感じでしょうか。 ? とても応用が利く調理器ですね。 ? [続きを読む]
 
  台湾の大同電鍋!懐かしかわいい電気鍋     
2021-02-24 13:53:16


台湾好きなら この鍋は気になるもののひとつでは?? そんな電気鍋。 ? 「大同電鍋」 ? 私もずっと気になってはいましたが、 昔の昭和的な家電。。。。 くらいな感覚でいたので 買うまでは至らず。 ? ・・・が、 おススメしている方の記事を たまたま目にして さらに調べると 出るわ出るわ… たくさんの方が この大同電鍋をおすすめしているのです。 単に”見た目がレトロでかわいい”だけでなく その便利さを 熱く語っているので 私も思い切って購入! ? 大同電鍋のイメージは緑色だったので 緑色のMサイズを選びました。 ? ただ、 買ってからLサイズにしておけばよかった… と、後悔していますので、 これから買う方は Lサイズの方が使いやすいかも。 ? 理由は、 おそらく、多くの方は 炊飯器専用ではなく、 調理器具として使われると思うので それ... [続きを読む]
 
  元宵節・上元節・・・大黄米湯圓     
2021-02-23 21:36:13


2月26日(金)は 「元宵節」 ? 春節から15日目なので 旧暦の1月15日。 つまり 旧暦新年の最初の満月の日! ? 既に冷凍の元宵(湯圓)を購入済み! 粟(あわ)の湯圓です。 今年も茹でるだけです・・。 来年は自作できるか・・・ ? ? この日、 小豆粥を食べる風習もあるようで その年の疫が避けられる と言われているようです。 ? ? ーーーー ? また、この日は 三元節(上元節・中元節・下元節)の 上元節とも呼ばれています。 ? 参考までに「百度百科」さまより 三元是中国???日,上元??中元??下元?的合称。三元????正月十五、七月十五与十月十五,故“元”是??十五的意思。 三元?,是???日上元??中元??下元?的合称。道教???生天地万物的三个基本元素是天、地、水,即“三元”,三者称“官”,即?空流??程中的?段。天官紫微大帝?福,?于正... [続きを読む]
 
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